北海道、函館ほか国内産 真イカ　漁場通販

さかなだマートでは北海道、函館産をメインに、国内産のイカを取り扱っています。いか刺し、いかの一夜干し、いかめし、いかの沖漬けなど、あらゆる料理に対応できるようラインナップをそろえています。また、さかなだマート独自の新商品も多く、他店との差別化に最適です。居酒屋、料亭、割烹、レストラン、ホテルと、幅広いジャンルに対応できる商品群です。定番メニューにご検討ください。

活イカから作る商品たちを産地直送

北海道、函館産、ほか国内産のいかを扱っています。イカは鮮度が命。まだ暗い早朝から船を待ち、生きているうちにテキパキとさばきます。仕入れから仕上げまでを如何に短時間でこなせるかが、ポイントです。活いかから作る極上刺身用剥きいかや、生きたまま姿で凍らせる3Dエアブラスト超急速冷凍は、他に類を見ない技術です。また、スルメイカは、産卵のために南下する冬いかが甘みがあって夏いかとはくらべものにならないくらい美味です。さかなだマートはそんな冬いかから商品開発を行っています。完璧なまでに鮮度にこだわった浜でしか作れない極上のイカを試してみてください。

 

水平線に見えるいか釣り漁船の灯り

いかは鮮度が命。生きたイカから沢山の商品が生まれました。

 

【おすすめ人気商品】

１位　極上刺身用剥きイカ

さかなだマートが開発した商品です。甘み、旨味が他に類を見ない商品です。

２位　北海道生産、真イカの一夜干し

干しすぎず、素材の持ち味を生かした一夜干し。

３位　北海道産いか軟骨のから揚げ

揚げるだけで旨い一品が出来ます。

４位　函館産イカの沖漬けピュア製法

添加物を一切使用せず作ったナチュラルな沖漬けですから、嫌な添加物の後味が残りません。

５位　北海道産刺身用いか軟骨

刺身でも大丈夫ですが、揚げたり、串にして焼いたりすると香りが良く、コリコリした食感も伴って非常に美味。

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