北海道産、本鱒（さくらます）漁場通販

函館から噴火湾で水揚げされる本鱒（サクラマス）です。水揚げは２月中旬頃から始まり、５月初旬頃までです。焼き用、刺身用とラインナップを揃えています。オホーツクで夏を過ごしたサクラマスは、水温の低下とともに南下し、津軽海峡付近で越冬し、そして春に生まれた川に向って動き始めます。身は桜色で、よく脂が乗っています。刺身にすると、とろっとした舌触りがたまらなくおいしい。焼いても脂が乗っているのでとっても美味です。

今では北を代表する魚のひとつ、サクラマス（本鱒）

函館産さくらますと魚卵醤油漬けの刺身

生産待ち

北海道産、刺身用さくらますフィレ

北海道産サクラマスの切り身

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北海道産さくらます姿（ウロコ・内臓処理済み）

さくらますのめふん醤油漬け

北海道産さくらますの頭

さくらますのアラ

北海道函館産、サクラマスの大トロ刺身

在庫終了

さくらますの卵

在庫終了

北海道産、さくらますの柵

在庫終了

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北海道産サクラマスの切り身

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北海道産、刺身用さくらますフィレ

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