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HOME > 北海道の魚 > 北海道産、本鱒(さくらます) > 北海道産さくらますフィレ、-65度ブライン凍結

北海道産本鱒(サクラマス)を刺身用に漁場通販

北海道産のさくらますをフィレにして瞬間冷凍しました。オホーツクで夏を過ごしたサクラマスは、水温の低下とともに南下し、津軽海峡付近で越冬し、そして春に生まれた川に向って動き始めます。

私たちは道南に居ますので、サクラマスが津軽で越冬して動き出した直後の時期の、最も美味しいサクラマスからフィレを作ることができます。加工方法は、フィレ処理、真空包装、マイナス65度のブライン凍結法(瞬間冷凍)ですので、前浜で捕れること、時期が良いこと、技術が優れていることなどから、これ以上の品質は無いフィレにです。

身は桜色で程よく脂が乗っています。刺身にすると、とろっとした舌触りがたまらなくおいしい。焼いても脂が乗っているのでとっても美味です。 また、さくらますは、焼きにすると、ふわっと柔らかい食感で、ムニエルにしても非常に人気です。

■-65度ブライン凍結と3Dエアブラスト凍結の違い

北海道産さくらますフィレ

この魚が動くと春が来る。さくらます。

規格の細分化を行いました。選びやすい規格になって新登場です。

さくらます

北海道函館産さくらます。刺身

さくらます刺身。脂ののりが良い。 

北海道函館産さくらます 赤身

背側の赤身部分。下ざわりが滑らか。 

北海道函館産さくらます 腹

腹の部分。脂ののりが良い 

北海道函館産サクラマスフィレ

規格の細分化を行い、よりお好みのサイズが選べるようになりました。

 

■■ 品質表示 ■■

【原産地・加工地】 北海道茅部・北海道鹿部

【加工処理】 カマ付きフィレ加工 腹骨、皮付き 真空包装 -65度ブライン凍結

【規格】 435g~580g、585g~730g、735g~910g、915g~1090g、1095g以上

【賞味期限】 冷凍1年 

【調理・用途】 刺身、焼き

【原材料・調味料】 さくらます、無し

【添加物】 無し



本鱒(さくらます)フィレブライン凍結仕様435g~580gサイズ

P2014012114-1

1kg (フィレ一枚435g~580g×重量により枚数は変わります)

3,218円
(単価 3,218円/kg)

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用

P2014012114-2

3kg (フィレ一枚435g~580g×重量により枚数は変わります)

9,558円
(単価 3,186円/kg)

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

P2014012114-3

5kg (フィレ一枚435g~580g×重量により枚数は変わります)

15,820円
(単価 3,164円/kg)

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

P2014012114-4

8kg (フィレ一枚435g~580g×重量により枚数は変わります)

25,136円
(単価 3,142円/kg)

クール冷凍便 送料別途  送料表10kg適用

P2014012114-5

14kg (フィレ一枚435g~580g×重量により枚数は変わります)

43,694円
(単価 3,121円/kg)

クール冷凍便 送料別途  送料表14kg適用



本鱒(さくらます)フィレブライン凍結仕様585g~730gサイズ

P2014012118-1

1.3kg (フィレ一枚585g~730g×重量により枚数は変わります)

4,927円
(単価 3,790円/kg)

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用

P2014012118-2

3kg (フィレ一枚585g~730g×重量により枚数は変わります)

11,274円
(単価 3,758円/kg)

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

P2014012118-3

5kg (フィレ一枚585g~730g×重量により枚数は変わります)

18,680円
(単価 3,736円/kg)

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

P2014012118-4

8kg (フィレ一枚585g~730g×重量により枚数は変わります)

29,720円
(単価 3,715円/kg)

クール冷凍便 送料別途  送料表10kg適用

P2014012118-5

14kg (フィレ一枚585g~730g×重量により枚数は変わります)

51,548円
(単価 3,682円/kg)

クール冷凍便 送料別途  送料表14kg適用



本鱒(さくらます)フィレブライン凍結仕様735g~910gサイズ

P2014012122-1

1.7kg (フィレ一枚735g~910g×重量により枚数は変わります)

水揚げ待ち

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(単価 ---)

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用

P2014012122-2

3.2kg (フィレ一枚735g~910g×重量により枚数は変わります)

水揚げ待ち

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(単価 ---)

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

P2014012122-3

5kg (フィレ一枚735g~910g×重量により枚数は変わります)

水揚げ待ち

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(単価 ---)

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

P2014012122-4

8kg (フィレ一枚735g~910g×重量により枚数は変わります)

水揚げ待ち

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(単価 ---)

クール冷凍便 送料別途  送料表10kg適用

P2014012122-5

14kg (フィレ一枚735g~910g×重量により枚数は変わります)

水揚げ待ち

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(単価 ---)

クール冷凍便 送料別途  送料表14kg適用



本鱒(さくらます)フィレブライン凍結仕様915g~1090gサイズ

P2014012126-1

1kg (フィレ一枚915g~1090g×重量により枚数は変わります)

水揚げ待ち

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(単価 ---)

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用

P2014012126-2

3kg (フィレ一枚915g~1090g×重量により枚数は変わります)

水揚げ待ち

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(単価 ---)

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

P2014012126-3

5kg (フィレ一枚915g~1090g×重量により枚数は変わります)

水揚げ待ち

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(単価 ---)

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

P2014012126-4

8kg (フィレ一枚915g~1090g×重量により枚数は変わります)

水揚げ待ち

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(単価 ---)

クール冷凍便 送料別途  送料表10kg適用

P2014012126-5

14kg (フィレ一枚915g~1090g×重量により枚数は変わります)

水揚げ待ち

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(単価 ---)

クール冷凍便 送料別途  送料表14kg適用



本鱒(さくらます)フィレブライン凍結仕様1095g以上サイズ

P2014012130-1

1.15kg (フィレ一枚1095g以上×重量により枚数は変わります)

水揚げ待ち

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(単価 ---)

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用

P2014012130-2

3.5kg (フィレ一枚1095g以上×重量により枚数は変わります)

水揚げ待ち

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(単価 ---)

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

P2014012130-3

5kg (フィレ一枚1095g以上×重量により枚数は変わります)

水揚げ待ち

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(単価 ---)

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

P2014012130-4

8kg (フィレ一枚1095g以上×重量により枚数は変わります)

水揚げ待ち

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(単価 ---)

クール冷凍便 送料別途  送料表10kg適用

P2014012130-5

14kg (フィレ一枚1095g以上×重量により枚数は変わります)

水揚げ待ち

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(単価 ---)

クール冷凍便 送料別途  送料表14kg適用

 

■別格規格

※特別脂のりの良いさくらますを選別し、別格としてランク付けしました。



【別格】さくらますフィレ435g~580gサイズ

P2014012115

3kg (重量により枚数は変わります)

在庫終了

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(単価 ---)

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用



【別格】さくらますフィレ585g~730gサイズ

P2014012119

3kg (重量により枚数は変わります)

在庫終了

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(単価 ---)

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用



【別格】さくらますフィレ735g~910gサイズ

P2014012123

3.2kg (重量により枚数は変わります)

在庫終了

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(単価 ---)

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用



【別格】さくらますフィレ915g~1090gサイズ

P2014012127

3kg (重量により枚数は変わります)

水揚げ待ち

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(単価 ---)

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用


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