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北海道産本鱒(サクラマス)を刺身用に漁場通販

北海道産のさくらますをフィレにして瞬間冷凍しました。オホーツクで夏を過ごしたサクラマスは、水温の低下とともに南下し、津軽海峡付近で越冬し、そして春に生まれた川に向って動き始めます。

私たちは道南に居ますので、サクラマスが津軽で越冬して動き出した直後の時期の、最も美味しいサクラマスからフィレを作ることができます。加工方法は、フィレ処理、真空包装、3Dエアブラスト凍結ですので、前浜で捕れること、時期が良いこと、技術が優れていることなどから、これ以上の品質は無いフィレにです。

身は桜色で程よく脂が乗っています。刺身にすると、とろっとした舌触りがたまらなくおいしい。焼いても脂が乗っているのでとっても美味です。 また、さくらますは、焼きにすると、ふわっと柔らかい食感で、ムニエルにしても非常に人気です。

 

北海道産さくらますフィレ

この魚が動くと春が来る。さくらます。

さくらます

北海道函館産さくらます。刺身

さくらます刺身。脂ののりが良い。 

北海道函館産さくらます 赤身

背側の赤身部分。下ざわりが滑らか。 

北海道函館産さくらます 腹

腹の部分。脂ののりが良い 

北海道函館産サクラマスフィレ

鮮度抜群のサクラマスをフィレにして超急速凍結。

解凍しても生とそん色ない品質。

 

 

■■ 品質表示 ■■

【原産地・加工地】 北海道・北海道鹿部

【加工処理】 カマ付きフィレ加工 真空包装 3Dエアブラスト凍結

【規格】 161~330g、331~510g、511~680g、681~1000g、1001g~

【賞味期限】 冷凍1年 

【調理・用途】 刺身、焼き

【原材料・調味料】 さくらます、無し

【添加物】 無し



北海道産、本鱒(さくらます)刺身用フィレ511~680gサイズ

P22040603-1

1.2kg

5,437円
(単価 4,531円/kg)

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用

P22040603-2

3kg

13,530円
(単価 4,510円/kg)

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

P22040603-3

10kg

44,880円
(単価 4,488円/kg)

クール冷凍便 送料別途  送料表10kg適用

 

北海道産、本鱒(さくらます)刺身用フィレ681~1000gサイズ

P22040604-1

1.7kg

9,151円
(単価 5,383円/kg)

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用

P22040604-2

3.4kg

18,230円
(単価 5,362円/kg)

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

P22040604-3

10kg

53,400円
(単価 5,340円/kg)

クール冷凍便 送料別途  送料表10kg適用

 

北海道産、本鱒(さくらます)刺身用フィレ161~330gサイズ

P22040601-1

1kg

在庫終了

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(単価 ---)

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用

P22040601-2

3kg

在庫終了

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(単価 ---)

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

P22040601-3

10kg

在庫終了

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(単価 ---)

クール冷凍便 送料別途  送料表10kg適用

 

北海道産、本鱒(さくらます)刺身用フィレ331~510gサイズ

P22040602-1

1.1kg

在庫終了

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(単価 ---)

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用

P22040602-2

3kg

在庫終了

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(単価 ---)

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

P22040602-3

10kg

在庫終了

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(単価 ---)

クール冷凍便 送料別途  送料表10kg適用

 

北海道産、本鱒(さくらます)刺身用フィレ1001g~サイズ

P22040605-1

1.1kg

水揚げ待ち

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(単価 ---)

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用

P22040605-2

3.4kg

水揚げ待ち

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(単価 ---)

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

P22040605-3

10kg

水揚げ待ち

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(単価 ---)

クール冷凍便 送料別途  送料表10kg適用


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