北海道産トロほっけの焼き用切り身　漁場通販

 

焼き上がりふっくらジューシー

脂のりが良いので、ふっくらジューシーに焼き上がります。

焼いている途中にジュッ、ジュッと脂がしたたり落ちてくるほど脂のりが良いホッケです。

とろっとして極上の味を楽しめます。

 

 

魚体は丸味を帯びた最高の脂のり

一般のホッケよりも大きく、背と腹の幅が高く、見るからに脂がのってますと言うようなホッケです。

長さ、体高ともに、これ以上ない脂のりのホッケです。

魚の多くは、胴体はもちろんのこと、尻尾まで丸味があるものが脂のりが良いです。

私たちは通称、丸太ほっけと呼んでいます。

 

 

 

切り身にしてお届け

身が白っぽいのは脂のりの証。見てください、この白濁ぶりを。

通常の真ホッケは、身に透明感があるのですが、このホッケは全体に白濁しており、この白濁が脂のりなのです。

しかも天然の脂は上品なので、ほんとうに美味しい。

 

 調理の仕方

 通常より大きめの切り身にしています。薄く切ると焼いている途中で脂が抜け落ちてもったいないので、大き目の切り身にしました。

 冷蔵解凍後、焼く前に振り塩をして冷蔵庫で15分ほど寝かせてから焼いてください。

寝かせている途中、塩で水分が出てきますから、受け皿をしてキッチンペーパーを敷いて寝かせください。

 

北海道産トロほっけの焼き用切り身

P26100902 1パック　(1kgパック)	－ ＋
2,790円 (単価　2,790円/パック)
クール冷凍便　送料別途 　送料表2kg適用

 

<< こちらもオススメ >>