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北海道産雲丹(うに)を前浜から漁場通販

北海道水揚げされた雲丹(うに)を販売。5~6月は主に、函館産の塩水ウニを、7月~8月は噴火湾ブランドの殻付き活ウニを扱っています。

品種は、キタムラサキウニが主流です。噴火湾産は粒が大きく、甘みがあり濃厚。味もバフンウニに引けを取らないので人気があります。

函館産塩水ウニ

函館産塩水ウニ。

噴火湾ブランド殻付き活ウニ

噴火湾ブランド殻付き活ウニ。

キロ6~8個。ややサイズは不揃いです。


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