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ここでしか味わえない!北海道、旬の極上お刺身

北海刺身盛り合わせ

北海道噴火湾~函館で水揚げされた旬の魚貝を、解凍してすぐ食べれるようお刺身にしました。

前浜から仕入れる極めて新鮮な魚貝とさかなだマートの技術で、極上のお刺身をお届けします。

他とは違う3つのポイント

1.漁師が水揚げする前浜から仕入れるから鮮度が違う

前浜から揚がりたてピチピチの魚を仕入れるので、鮮度が抜群です。そのため、鮮度落ちが早くて普通ならお刺身では食べられないような魚も、さかなだマートでは扱うことができるのです。

2.超急速凍結で品質が違う

鮮度の良い魚を特別な冷凍機で超急速凍結します。超急速凍結することにより、魚の細胞を傷つけることなく凍らせることができるので、解凍してもドリップが出ません。

揚がりたての魚の品質そのままで、お刺身を召し上がれます。

3.最短流通で価格が違う

さかなだマートは仕入れから製造、販売まで一貫して自社で行います。つまり、仲卸や小売店など流通を介さない、”メーカー直送”価格でご提供できます。

 お刺身パッケージ

パッケージ写真。

魚種ごとに1パック2~3人前ずつパックしています。少しずつ、色々な種類を楽しめますよ。

お好みのお刺身を下記の一覧からお選びください。

【解凍方法・召し上がり方】

冷蔵庫で4~5時間ほどかけて解凍してお召し上がりください。

鮮度が落ちないよう、解凍後はなるべく早くお召し上がりください。

お刺身以外にも、海鮮丼や手巻き寿司、カルパッチョなどにしてもおいしいですよ。

【北海道の旬のお刺身一覧】

旨味2倍 炙り鮭刺身

旨み2倍 炙り鮭刺身

鮭の余分な水分を急速に抜くことができるので、鮮度を落とすことなく、納得いけるところまで抜くことができるようになりました。結果、鮭の旨味がぐっと濃くなりました。
北海道産の秋鮭を使っていますので、赤身の旨さが魅力です。



旨味2倍、炙り鮭刺身

PP21021301

1パック (100gパック)

591円
(単価 591円/パック)

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用

さくらます

さくらます

滑らかな舌触りと、とろっととろける食感。上品な味わいと香りが特徴のさくらます。

春、桜が咲くシーズンに最盛期を迎えます。



〈刺身〉さくらます

P20032801

1パック (約100g(2~3人前))

561円
(単価 561円/パック)

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用

 

真ほっけ

真ほっけ

これほど鮮度の良いホッケのお刺身は地元の人でもなかなかお目にかかれないと思います。

脂乗りの良い、噴火湾産の真ホッケです。



〈刺身〉ほっけ

P20032803

1パック (約100g(2~3人前))

602円
(単価 602円/パック)

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用

 

真いか

真いか

旬にとれた函館のイカは甘みも旨味も違います。

1~2日冷蔵庫で熟成させるとより甘みが増しますよ。歯応えを楽しみたい方はすぐ召し上がってください。



〈刺身〉いか

P20032804

1パック (約60g(2~3人前))

365円
(単価 365円/パック)

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用

 

トロニシン

トロニシン

普通のニシンとは全く違う、パンパンに脂の乗った”トロニシン”から作ったお刺身。

それでいてしつこさはなく、脂の旨味が非常に美味です



〈刺身〉トロニシン

P20032807

1パック (約60g(2~3人前))

在庫終了

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(単価 ---)

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用

 

あいなめ花削り

あいなめ花削り昆布〆

あいなめに、花びらのように削った昆布を合わせました。

脂乗りが良く淡白なあいなめに、旨味の相乗効果でより美味しくなっています。



〈刺身〉あいなめ花削り昆布

P20032802

1パック (約100g(2~3人前))

591円
(単価 591円/パック)

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用

 

ほたて貝

ほたて貝

北海道の冷たい海水で育ったほたては身がしまって甘みが抜群です。

 



〈刺身〉ほたて

P20041401

1パック (約100g(2~3人前))

721円
(単価 721円/パック)

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用

 

子持ちボタンエビ

子持ちボタンエビ

噴火湾ブランドの子持ちボタンエビ。

噴火湾の栄養満点の海で育ったボタンエビは、他とは甘みが違います。

ちょっと贅沢ですが、絶品ですよ。



〈刺身〉子持ちぼたんえび

P20032808

1パック (4尾(2人前))

1,382円
(単価 1,382円/パック)

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用

 

北海たこ

北海タコ

活タコから作った北海タコのお刺身。

表面だけさっとボイルする製法で、たこの旨味も食感もそのままに仕上げています。



〈刺身〉たこ

P20032805

1パック (約100g(2~3人前))

483円
(単価 483円/パック)

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用

 

いくら醤油漬け

いくら醤油漬け

北海道産鮭と醤油だけで作った、シンプルないくら醤油漬け。

余計な添加物や調味料が入っていないので、いくら本来の味がはっきりしています。



〈刺身〉いくら醤油漬け

P20032809

1パック (約100g(2~3人前))

1,490円
(単価 1,490円/パック)

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用


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