北海道産つぶ貝の串　漁場通販

炭焼き・バーベキュー・鉄板焼き

北海道の灯台ツブ貝から作った串です

北海道噴火湾から捕れた灯台ツブ貝を串に打ちました。しっかりした歯ごたえと、クセの無い味と香ばしい風味が非常に美味です。 

 

約40g

焼き目は付きにくいですが、火の通りは早いです。

焦げ目をつけたい場合、強火で焼いてください。但し、焼きすぎると硬くなるのでご注意を。

 

灯台つぶ貝です。殻から外してむき身にしたあと串に刺します。

焼き物や、おでん、煮物などによく使われる貝です。

 

 

【正味量】

一本約40g

 

【調理法】

冷蔵解凍後、軽く塩こしょうをして焼いてください。醤油ベースにする場合は、焼き上がり直前にほんの少し醤油をたらし少し炙っても美味です。

 

 

北海道産つぶ貝の串

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