北海道函館産のいか一夜干しを漁場通販
イカが美味しいことで有名な、函館で水揚げされたスルメイカから作った一夜干しです。さかなだマートは基本に忠実。古き良き伝統を残し、手作りの一夜干しをお届けしています。やはりイカは函館産が美味しい。炭火で炙ったり、バーベキューにと、料理にも人気の高い素材です。最もうま味と甘みが乗った冬イカから作った、本物の一夜干しを堪能ください。
旨味が濃い冬イカから作った一夜干し
肉厚が載り、旨味が濃くなる冬イカから作っています。
旨い一夜干しを作るには
素材が良いことはもちろんですが、イカは真水を嫌います。イカを洗浄するとき、必要以上に真水を使うと、浸透圧でイカが水を吸ってしまい水っぽくなります。干すのにも時間がかかり、鮮度が落ちるという悪循環が起きるので、真水を使わず、イカと浸透圧を合わせた塩水で洗い、仕上げをしています。
一夜干しにしたイカを一枚一枚フィルムで挟みます。
その後、真空包装します。写真は170g、200ℊサイズを3枚入り真空包装したものです。
140gを5枚入り真空包装した写真です。
■■ 品質表示 ■■
【原産地・加工地】 北海道函館・北海道鹿部
【加工処理】 一夜干し 冷凍
【規格】 約140g/枚(125~155g)、約170g/枚(156~185g)、約200g/枚(186~215g)
【賞味期限】 冷凍1年
【調理・用途】 焼き
【原材料・調味料】 いか・無し
【添加物】 無し
函館産真イカの一夜干し200gサイズ |
ID・内容 |
P13082003-1 2枚2枚入り×1パック |
セット![]() |
単価・価格 |
単価:552円 / 枚 税別価格:1,104円 | |
備考 |
クール冷凍便 送料別途 送料表2kg適用 |
ID・内容 |
P13082003-2 6枚3枚入り×2パック |
セット![]() |
単価・価格 |
単価:550円 / 枚 税別価格:3,300円 | |
備考 |
クール冷凍便 送料別途 送料表2kg適用 |
ID・内容 |
P13082003-3 15枚3枚入り×5パック |
セット![]() |
単価・価格 |
単価:548円 / 枚 税別価格:8,220円 | |
備考 |
クール冷凍便 送料別途 送料表5kg適用 |
ID・内容 |
P13082003-4 24枚3枚入り×8パック |
セット![]() |
単価・価格 |
単価:546円 / 枚 税別価格:13,104円 | |
備考 |
クール冷凍便 送料別途 送料表5kg適用 |
ID・内容 |
P13082003-5 39枚3枚入り×13パック |
セット![]() |
単価・価格 |
単価:544円 / 枚 税別価格:21,216円 | |
備考 |
クール冷凍便 送料別途 送料表10kg適用 |
ID・内容 |
P13082003-6 69枚3枚入り×23パック |
セット![]() |
単価・価格 |
単価:540円 / 枚 税別価格:37,260円 | |
備考 |
クール冷凍便 送料別途 送料表14kg適用 |
函館産真イカの一夜干し140gサイズ |
ID・内容 |
P18052201-1 10枚5枚入り×2パック |
在庫終了 |
単価・価格 |
単価:--- 税別価格:--- | |
備考 |
クール冷凍便 送料別途 送料表2kg適用 |
ID・内容 |
P18052201-2 20枚5枚入り×4パック |
在庫終了 |
単価・価格 |
単価:--- 税別価格:--- | |
備考 |
クール冷凍便 送料別途 送料表5kg適用 |
ID・内容 |
P18052201-3 35枚5枚入り×7パック |
在庫終了 |
単価・価格 |
単価:--- 税別価格:--- | |
備考 |
クール冷凍便 送料別途 送料表5kg適用 |
ID・内容 |
P18052201-4 55枚5枚入り×11パック |
在庫終了 |
単価・価格 |
単価:--- 税別価格:--- | |
備考 |
クール冷凍便 送料別途 送料表10kg適用 |
ID・内容 |
P18052201-5 100枚5枚入り×20パック |
在庫終了 |
単価・価格 |
単価:--- 税別価格:--- | |
備考 |
クール冷凍便 送料別途 送料表14kg適用 |
函館産真イカの一夜干し170gサイズ |
ID・内容 |
P17071708-1 6枚3枚入り×2パック |
水揚げ待ち |
単価・価格 |
単価:--- 税別価格:--- | |
備考 |
クール冷凍便 送料別途 送料表2kg適用 |
ID・内容 |
P17071708-2 18枚3枚入り×6パック |
水揚げ待ち |
単価・価格 |
単価:--- 税別価格:--- | |
備考 |
クール冷凍便 送料別途 送料表5kg適用 |
ID・内容 |
P17071708-3 27枚3枚入り×9パック |
水揚げ待ち |
単価・価格 |
単価:--- 税別価格:--- | |
備考 |
クール冷凍便 送料別途 送料表5kg適用 |
ID・内容 |
P17071708-4 45枚3枚入り×15パック |
水揚げ待ち |
単価・価格 |
単価:--- 税別価格:--- | |
備考 |
クール冷凍便 送料別途 送料表10kg適用 |
ID・内容 |
P17071708-5 81枚3枚入り×27パック |
水揚げ待ち |
単価・価格 |
単価:--- 税別価格:--- | |
備考 |
クール冷凍便 送料別途 送料表14kg適用 |