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北海道 函館産 真いか一夜干しをお取り寄せ! 漁場通販

イカが美味しいことで有名な、函館で水揚げされたスルメイカから作った一夜干しです。さかなだマートは基本に忠実。古き良き伝統を残し、手作りの一夜干しをお届けしています。やはりイカは函館産が美味しい。炭火で炙ったり、バーベキューにと、料理にも人気の高い素材です。最もうま味と甘みが乗った冬イカから作った、本物の一夜干しを堪能ください。

旨味が濃い冬イカから作った一夜干し

函館イカ一夜干し炭火焼

肉厚が載り、旨味が濃くなる冬イカから作っています。

旨い一夜干しを作るには

素材が良いことはもちろんですが、イカは真水を嫌います。イカを洗浄するとき、必要以上に真水を使うと、浸透圧でイカが水を吸ってしまい水っぽくなります。干すのにも時間がかかり、鮮度が落ちるという悪循環が起きるので、真水を使わず、イカと浸透圧を合わせた塩水で洗い、仕上げをしています。

函館産真イカの一夜干し

函館産いか一夜干しの包装

一夜干しにしたイカを一枚一枚フィルムで挟みます。

イカ一夜干しパッケージ写真

その後、真空包装します。写真は170gサイズを3枚入り真空包装したものです。

いかの一夜干しパッケージ写真

 

■■ 品質表示 ■■

【原産地・加工地】 北海道函館・北海道鹿部

【加工処理】 一夜干し 冷凍

【規格】 200gサイズ(181~220g)、240gサイズ(221~260g)

【賞味期限】 冷凍1年 

【調理・用途】 焼き

【原材料・調味料】 いか・無し

【添加物】 無し



函館産真イカの一夜干し200gサイズ

ID・内容

P13082003-1  2枚
2枚パック

セット

単価・価格

単価:598円 / 枚   税別価格:1,196円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用

ID・内容

P13082003-2  22枚
2枚パック×11

セット

単価・価格

単価:595円 / 枚   税別価格:13,090円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P13082003-3  50枚
2枚パック×25

セット

単価・価格

単価:585円 / 枚   税別価格:29,250円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表10kg適用



函館産真イカの一夜干し240gサイズ

ID・内容

P17120106-1  2枚
2枚パック

セット

単価・価格

単価:717円 / 枚   税別価格:1,434円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用

ID・内容

P17120106-2  18枚
2枚パック×9

セット

単価・価格

単価:714円 / 枚   税別価格:12,852円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P17120106-3  40枚
2枚パック×20

セット

単価・価格

単価:704円 / 枚   税別価格:28,160円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表10kg適用


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