北海道 函館産 真いか一夜干しをお取り寄せ! 漁場通販
イカが美味しいことで有名な、函館で水揚げされたスルメイカから作った一夜干しです。さかなだマートは基本に忠実。古き良き伝統を残し、手作りの一夜干しをお届けしています。やはりイカは函館産が美味しい。炭火で炙ったり、バーベキューにと、料理にも人気の高い素材です。最もうま味と甘みが乗った冬イカから作った、本物の一夜干しを堪能ください。
旨味が濃い冬イカから作った一夜干し
肉厚が載り、旨味が濃くなる冬イカから作っています。
旨い一夜干しを作るには
素材が良いことはもちろんですが、イカは真水を嫌います。イカを洗浄するとき、必要以上に真水を使うと、浸透圧でイカが水を吸ってしまい水っぽくなります。干すのにも時間がかかり、鮮度が落ちるという悪循環が起きるので、真水を使わず、イカと浸透圧を合わせた塩水で洗い、仕上げをしています。
一夜干しにしたイカを一枚一枚フィルムで挟みます。
その後、真空包装します。写真は170gサイズを3枚入り真空包装したものです。
■■ 品質表示 ■■
【原産地・加工地】 北海道函館・北海道鹿部
【加工処理】 一夜干し 冷凍
【規格】 200gサイズ(181~220g)、240gサイズ(221~260g)、特大280gサイズ(261~300g)
【賞味期限】 冷凍1年
【調理・用途】 焼き
【原材料・調味料】 いか・無し
【添加物】 無し
函館産真イカの一夜干し200gサイズ |
P13082003-1 2枚 (2枚パック) |
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1,290円 | |
クール冷凍便 送料別途 送料表2kg適用 |
P13082003-2 22枚 (2枚パック×11) |
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14,124円 | |
クール冷凍便 送料別途 送料表5kg適用 |
P13082003-3 50枚 (2枚パック×25) |
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31,550円 | |
クール冷凍便 送料別途 送料表10kg適用 |
函館産真イカの一夜干し240gサイズ |
P17120106-1 2枚 (2枚パック) |
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1,548円 | |
クール冷凍便 送料別途 送料表2kg適用 |
P17120106-2 18枚 (2枚パック×9) |
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13,878円 | |
クール冷凍便 送料別途 送料表5kg適用 |
P17120106-3 40枚 (2枚パック×20) |
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30,400円 | |
クール冷凍便 送料別途 送料表10kg適用 |
函館産真イカの一夜干し280gサイズ |
P17120107 2枚 (2枚パック) |
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1,874円
1,660円 | |
クール冷凍便 送料別途 送料表2kg適用 |