天然こんぶの規格の違いを写真で比較

天然元揃昆布、規格の違い

長さや幅、重量、傷の有る無しなどで等級が変わります。

下から１等級、２等級、３等級です。１等級は８５ｃｍ以上、２等級は６０ｃｍ以上、葉元の幅は１等級は７．５ｃｍ以上、２等級は６ｃｍ以上。また、傷に関しては１等級は葉元から９０ｃｍ以内に傷が無いものなど、その他重量や、曲がりが無いことなど、たくさんの厳しい関門を通って等級が決められます。

●保管は乾燥した場所が無い場合、紙に巻いて布団圧縮袋に入れて空気を抜いておくと長期保管ができます。

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