北海道産さくらます姿（ウロコ・内臓処理済み）　漁場通販

北海道産サクラマスのウロコ・内臓を除去して3Dエアブラスト凍結機で超急速凍結しました。

オホーツクで夏を過ごしたサクラマスは、水温の低下とともに南下し、津軽海峡付近で越冬し、そして春に生まれた川に向って動き始めます。

小ぶりならではの緻密な身質

サイズは約301～600g/尾。

サクラマスは、2㎏、3㎏とサイズが大きくなるにつれて脂のりは良くなりますが、小さいサイズになるほど緻密な身質になります。

脂の乗ったサクラマスも美味しいですが、小ぶりなサイズの身質もまた非常に美味しいです。

3枚におろしたり、ぶつ切りにしてから料理しても良いですが、姿のままムニエルやホイル焼き、アクアパッツァ等にすると見栄えしますよ。

すぐに調理できるよう、ウロコ・内臓を処理

解凍後、すぐ調理できるようウロコと内臓を処理して冷凍しています。

鮮度の良いうちに3Dエアブラスト凍結で超急速凍結するので、解凍してもドリップが出ず高品質です。

小ぶりなサイズのサクラマスが水揚げされるのは時期の初めの方だけで、漁獲量も少ないです。

【解凍方法】

冷蔵解凍してください。

P23030601 0.9kg　(2尾)	－ ＋
1,242円 (単価　1,380円/kg)
クール冷凍便　送料別途 　送料表2kg適用

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