極上刺身専用、熟成むきイカ　漁場通販

真イカを熟成させて旨味を増した、刺身専用の熟成むきイカです。

熟成むきイカは、鮮度、甘み、旨味を備えていますので、今までにない刺身用イカです。

カットするだけで絶品の料理が一皿に。レシピも何も要らない高品質メニューが出来ます。また、イカの塩辛を作る材料としても最適です。

刺身専用熟成むきイカ

甘み、旨味が増した、刺身専用熟成むきイカ

刺身用剥きイカを熟成して甘みを引き出し、10分間だけ昆布〆して旨味を与えると同時に脱水して旨味を凝縮させました。

また、洗浄も真水を一切使わない製法で作っており、特別に手間をかけた手作業です。

開発コンセプトは、これ以上ない極上の刺身専用むきイカです。

開発コンセプトは、鮮度と旨味を両立させた、極上のイカ作りです。

 

※近年は、イカの水揚げが激減しています。原産地は、函館、青森、道内など多岐に渡りますが、主にイカが美味しい北海道、東北以北を使用しています。

 

極上刺身専用熟成むきイカ

P24020202 0.5kg　(約3～5枚/500g)	－ ＋
2,840円 (単価　5,680円/kg)
クール冷凍便　送料別途 　送料表2kg適用

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