北海道 函館産 イカの沖漬けをお取り寄せ！ 漁場通販
素材の良さを活かすため、余計な調味料は入れていません。
素材が良ければ、何も足さないほうが美味しい。
旨い醤油と味醂、酒があれば最高に美味しい沖漬けが出来ます。
一流の素材と厳選した調味料でシンプルに作り上げました。
函館産、イカの沖漬けピュア製法
函館のスルメイカ沖漬けを原点に戻って作る。
函館産のスルメイカを使い、余計な調味料を使わないナチュラルな沖漬けにしたものが、ピュア製法です。
酒、醤油、味醂だけで作る沖漬けですが、特に醤油には素材の風味を損なわない最も適した醤油を厳選し、素材を活かす製法により作り上げました。
あと味が良く、醤油や酒の素朴な風味や味が素材を引き立てます。
漁場仕込みならではの伝統製法、函館産イカの沖漬けを味わってみてください。
開いたところ。内臓は、ゴロ（肝）だけを使用し、他の内臓は捨ててください。
左下は、軟骨を叩いたもの。右下はゲソ。
左上の器に入っているものは、醤油とゴロ（肝）をすり鉢で擦ったものです。
ゴロ醤油をつけて召し上がる一層美味しさの深みが増します。
中央の小さいものは、トンビ（口ばし）です。コシがあって美味しい部位です。
下処理方法のリーフレットを一緒にお入れしてお届けします。
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冷凍状態 １尾ずつ真空包装しています。
■■ 品質表示 ■■
【原産地・加工地】 北海道・北海道鹿部
【加工処理】 沖漬け、真空パック
【規格】 81～120g/尾サイズ、121～160g/尾サイズ、161～210g/尾サイズ、211～270g/尾サイズ
【賞味期限】 冷凍1年
【調理・用途】 刺身、焼き
【原材料・調味料】 スルメイカ・ 醤油、酒、みりん
【添加物】 無し
函館産イカの沖漬けピュア製法81～120gサイズ |
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P20012001-1 0.3kg (1尾パック×3) |
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890円 | |
クール冷凍便 送料別途 送料表2kg適用 |
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P20012001-2 3kg (1尾パック×28～32) |
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8,871円 | |
クール冷凍便 送料別途 送料表5kg適用 |
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P20012001-3 6kg (1尾パック×56～64) |
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17,676円 | |
クール冷凍便 送料別途 送料表10kg適用 |
函館産イカの沖漬けピュア製法211～270gサイズ |
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P20012004-1 0.72kg (1尾パック×3) |
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2,138円 | |
クール冷凍便 送料別途 送料表2kg適用 |
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P20012004-2 3kg (1尾パック×11～14) |
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8,850円 | |
クール冷凍便 送料別途 送料表5kg適用 |
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P20012004-3 6kg (1尾パック×22～28) |
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17,580円 | |
クール冷凍便 送料別途 送料表10kg適用 |
函館産イカの沖漬けピュア製法121～160gサイズ |
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P20012002-1 0.42kg (1尾パック×3) |
在庫終了 |
－－－ | |
クール冷凍便 送料別途 送料表2kg適用 |
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P20012002-2 3kg (1尾パック×20～23) |
在庫終了 |
－－－ | |
クール冷凍便 送料別途 送料表5kg適用 |
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P20012002-3 6kg (1尾パック×40～46) |
在庫終了 |
－－－ | |
クール冷凍便 送料別途 送料表10kg適用 |
函館産イカの沖漬けピュア製法161～210gサイズ |
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P20012003-1 0.55kg (1尾パック×3) |
在庫終了 |
－－－ | |
クール冷凍便 送料別途 送料表2kg適用 |
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P20012003-2 3kg (1尾パック×15～18) |
在庫終了 |
－－－ | |
クール冷凍便 送料別途 送料表5kg適用 |
|
P20012003-3 6kg (1尾パック×30～36) |
在庫終了 |
－－－ | |
クール冷凍便 送料別途 送料表10kg適用 |
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