特大ハッカクの刺身　漁場通販

厳寒の大型八角

北海道白糠で水揚げされた特大ハッカクを刺身にしました。

昨年、刺身をご提供するとお約束していましたが、最高潮の時期に作れることができて満足です。

 

400g～450gの特大ハッカクの刺身

全身トロ状態の八角刺身

400~450gサイズの特大ハッカクを刺身にしました。

厳冬期の、尚且つ大きなサイズの八角は脂ののりが最高潮に達しています。

八角は、体表が鎧のようで、断面が八角形になっているところからこの名前が付きました。

見てください、この白濁した脂ののりを。

全身トロ状態です。

通常、300gを超えると脂ののりが格段に良くなりますが、今回の八角は遥かに超える400～450g程度の特大サイズです。

総サシ状態ですが、脂にコクと旨味があり、大トロに勝るとも劣らぬ絶品の味です。

 

 【解凍の仕方】

冷蔵解凍してください。

 

【召し上がり方】

刺身

 

北海道産、特大八角の刺身

P24012402 1パック	－ ＋
980円 (単価　980円/パック)
クール冷凍便　送料別途 　送料表2kg適用

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