アラスカ産、縞ほっけ一夜干し　漁場通販　

さかなだマートでは、縞ほっけの一夜干しもラインナップに加えました。

縞ホッケは、北海道以北に多く、冷たい水を好むので、とても脂ののりが良いホッケです。

 

写真は超特大サイズです。開き干しにしており、頭はありません。

身質は身離れが良く、ほどよく繊維質の白身です。クセが無いので多くの方に好まれます。

 

 

近年は、国産物が少なく、ほとんどは海外産の縞ほっけから作られます。

別名、キタノホッケと呼びますが、ホッケより北でとれるという意味合いで付けられた名前で、古くからアラスカなどでとれているホッケです。

ただ、北海道より北の冷水域に生息するので、脂ののりは非常に良いホッケです。

生産地は北海道で、原産地は、ロシアやアラスカ、アメリカ産が多いです。

 

 

縞模様があるので、縞ほっけと呼ばれています。

身の白っぽい部分が脂です。よく脂がのっています。

 

 

 【解凍の仕方】

冷蔵解凍してください。

 

【調理の仕方】

焼き

 

アラスカ産、超特大縞ほっけ一夜干し 450-500gサイズ

P24030101 1枚	在庫終了
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