チャーシューの切り落とし　バリューBOX

味付けチャーシューの切り落としが入りました！

 

スポット品です。激安価格でご案内！

肉を扱う商社さんからの依頼で販売することになりました。

いつも取引している商社さんから電話が入り、輸入した数10トンの内、数百キロ分、半端で余ったので、安くするので引き取っていただけませんか？と依頼が来ました。

早速、品質を見るのでサンプルを送ってくださいということで味見をしてみました。

 

味は一般的で、特に変わった味付けもしていないので、普通においしいチャーシューです。

個性を出すと賛否が分かれることもあるので、これだと万人受けすると思います。

薄切りの切り落としなので、解凍してはがす時に崩れてしまいがちになりますが、しっかり解凍してからはがすと剥がれやすいですよ。

どうしても、真空包装する時に、圧力がかかるから圧着します。こればかりは仕方ありません。

形についてはご了承くださいね。

1㎏の真空包装から取り出し、上の部分を少し外してみました。

白っぽい点がありますが、まだ温度が低いので、脂が白いままです。もう少し室温に戻してから取り出すべきでした・・。

もしくは、先に取り出して、室温に戻してから一枚一枚はがすほうがいいかもしれません。

 

価格は？

さすがに安いです。いろいろ調べてみたのですが、切り落としだと、だいたいネットの安いところでは同程度の品質で、1㎏あたり2000円～2500円です。

ちょっと高めの販売店だと3000円/㎏程度します。

さかなだマートでは1㎏あたり1280円のサービス価格でご提供するので、とても安価です。

 

食べ方は？

社員も買いたいと言うので分けましたが、その時にみんなが、「カップラーメンに入れてもいいね。」

「私はチャーハンに使いたい！」「オムライスにもいいかもね」と言ってました。女工さんたちは主婦の方が多いので、インフレの中、大助かりとのことです。

中には、「私ならチャーシュー丼！」という若い社員もいました。

チャーシュー丼ってどんな風に作るの？って聞くと、「う～ん・・、単純にご飯の上にチャーシューを乗せて刻みネギのせて、マヨネーズと味付け海苔かけるかなあ・・。」

と言ってました。

なるほどなるほど・・おいしそうですね。いろいろな食べ方があるんだなって思ってました。

 

私ならどうするだろう・・。

う～ん・・、ほうれん草とベーコンのサラダの、ベーコンの代わりにチャーシューを使ってみるかなあ。

赤ワイン酢とオリーブオイル、轢き立てコショウで美味しいかもしれません。

①フライパンにオリーブオイル、細かくしたチャーシューを入れ、弱火でじっくり炒めます。

※剥がす時に、細かい切れ端が出るので、そういった細かいチャーシューを使うといいと思います。

②ボールに茎を取り除いたほうれん草の葉を入れて、赤、もしくは白ワイン酢（米酢でも良い）、コショウ、塩を入れて軽く和えます。

③チャーシューが炒まったら、②のボールにオイルごと入れ、さっと素早く混ぜて出来上がりです。

 

一度やってみたいと思います。

 

いずれにしてもお手軽なのがいいですね。

お魚のついで買いにどうぞ。

 

【解凍の仕方】

室温解凍、または冷蔵解凍

使い切れない分は、小分けにしてラップに包んで再冷凍してください。

 

【食べ方】

チャーハン、ラーメンに、餃子に、オムライス、チャーシュー丼

 

チャーシューの切り落とし

P25020702 1パック　(1kg)	－ ＋
1,280円 (単価　1,280円/パック)
クール冷凍便　送料別途 　送料表2kg適用

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