函館産天然ブリ大トロの刺身　漁場通販

 

10㎏～12㎏級サイズのブリトロ

大サイズブリの大トロ、背トロだけを刺身にするという、ちょっと贅沢な刺身です。

ブリも10㎏を越えると急に脂ののりが良くなります。

血合いが無いので酸化もなく、鮮度の良い上品な脂のりの刺身を味わっていただけます。

 

天然ならではの、上品な脂の味

総霜降り状態の大トロ

 

天然ならではの、上品な脂の味がするブリトロ

 

養殖のベトベト感がある脂と違い、天然物は脂は、サラッと上品な味わいです。

 脂が多い部分なので、通常のカットより、ほんの少し薄目にカットして、食べやすく上品な味になるよう工夫しています。

 

 

ブリはみなさんよくご存知の魚なので、あまり説明はいらないと思いますが、

この商品の特徴は、函館で捕れたブリであること、そして人気の高い大トロ、背トロだけを贅沢に使って刺身にしていることです。

前浜で水揚げされたブリですから、鮮度も極上のブリ刺身です。

 

【解凍の仕方】

冷蔵解凍、または室温解凍してください。

 

【調理の仕方】

刺身、ブリしゃぶ、手巻き寿司、海鮮丼。

ブリしゃぶにする場合は、昆布で出しを引いたお湯の表面が、ゆらぐ程度でしゃぶしゃぶすると美味しいですよ。

脂の融点温度は低いので、沸騰している中に入れると美味しい脂が溶けてしまいますから、沸騰した中には入れないでくださいね。

 

【食べ方】

刺身、炙り大トロ、寿司

炙り大トロはガスバーナーで炙って下さい。

 

 

北海道函館産、天然ブリ大トロの刺身

P22090801 1パック　(80gパック)	－ ＋
980円 (単価　980円/パック)
クール冷凍便　送料別途 　送料表2kg適用

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