北海道産 活〆北海たこ頭 ダイスカット 漁場通販
活〆北海たこ頭をさっとブランチングして、4~6gほどの大きさにカットした商品です。
解凍してそのままタコ焼きや炒め物などの料理に使えます。また、生食もできるので、海鮮サラダや和え物などにしても美味しいです。
たこ頭は漁師が一番好む部分
この北海たこ頭は、たこ足より甘味があって柔らかいのです。
さっとブランチングして甘味を引き出しています。浜の漁師は足より頭のほうが美味しいと好んで食べる部位です。
また、足に比べて安価なのも嬉しいポイントです。
活タコから作る
加工処理は、活たこの頭(胴)の部分の内臓を全て取り除き、熱湯で軽く表面だけブランチングしています。
火を通すと甘みが増す部位ですので、通しすぎないように気をつけながらボイルしています。
こうやって下処理した北海たこを、解凍してすぐ調理できるようにダイスカットしています。
350gのパックにしています。
バラ凍結なので、使いたい分だけ解凍できます。
【解凍の仕方】
冷蔵解凍してください。
【調理の仕方】
たこ焼きやお好み焼きなど粉物の具。
炒め物、海鮮サラダ、和え物、パエリア、グラタン、ピザなど、幅広く料理にお使いいただけます。
■■ 品質表示 ■■
【原産地・加工地】 北海道鹿部・北海道鹿部
【加工処理】 ブランチング、カット、3Dエアブラスト凍結
【規格】 350g/パック
【賞味期限】 冷凍1年
【調理・用途】 粉物の具、炒め物、海鮮サラダ、和え物、グラタン、ピザ、等
【原材料・調味料】 みずだこ、無し
【添加物】 無し
活〆北海たこ頭 ダイスカット |
P25013101 1パック (350g) |
![]() |
798円 | |
クール冷凍便 送料別途 送料表2kg適用 |