わけあり、北海道産青つぶ貝を生きたまま瞬間冷凍　漁場通販

青つぶ貝の正式名称は、ヒメエゾボラです。殻が少し緑青っぽい色をしている事から青つぶという通称が出来ました。 比較的浅いデコボコしたところに生息しており、かご漁で行われ、エサは、サメ、すけとうだら、イカなどで行われる青つぶ貝（ヒメエゾボラ）です。函館ではよく、焼きツブの名称でメニューに出ている貝で、美味しく、市民の間では一般的に親しまれています。

殻が少し緑青っぽい色をしている事が青つぶという名前の由来です。

冷凍殻付き青つぶ貝（ヒメエゾボラ）

生きた殻付きのまま超急速冷凍！　

生きた殻付きのまま超急速冷凍にした青つぶ貝です。通常の３倍の馬力の冷凍機で超急速冷凍しますので、解凍後も活と遜色が無いとの感想をいただいております。

【正式名】ヒメエゾボラ　【通称】青つぶ

サイズが１個約４０～６０ｇと正規品より小さいサイズのため、わけあり価格で販売しています。

１個約６ｃｍほど。

焼いたり、煮物、アヒージョなどにお使いください。

青つぶ貝（ヒメエゾボラ）は、内臓に脂を持っており、この脂を食べると軽い中毒現象がおこりますので取り除く必要があります。

下記リンクの「つぶ貝の下処理の仕方」や商品に同梱のリーフレットをご参考に、必ず下処理をしてから調理してください。

ご注文者ご本人以外にお送りになる場合は、その旨をお伝えください。

●つぶ貝の下処理の仕方

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