北海道産ほたて貝ヒモ（ボイル済）　漁場通販

北海道産ほたて貝のヒモ（耳）をボイルした商品です。

コリコリとした食感で、居酒屋でも大人気のヒモです。

 

 料理の用途が広い食材です

解凍してそのまま刺身でも食べることが出来ます。

また、ちょっと醤油や塩をして軽く炙って食べても非常に美味しい。

乾燥すれば、ホタテ貝耳の干物も作ることが出来ます。

他にも、燻製や塩辛、漬けの原料などに、用途が広い商品です。 

 

 

 コリコリした食感が楽しめる、とても美味しい商品です。

いくつか料理例を提案します

1.わさび醤油やポン酢でシンプルに

2.ヒモのバター醤油炒め

　バターで炒めて、最後に醤油を入れてさっと炒めます。

3.ヒモと玉ねぎ、にんじんでかき揚げ

4.ヒモの酢の物　　

　ヒモ、きゅうり、わかめと合わせて三杯酢で和えます。

5.ヒモの炊き込みごはん

 　ヒモ、醤油、酒、みりんで炊き込むと、ほたて貝の旨味たっぷりのごはんになります。

6.燻製に

7.佃煮に

 

1㎏入りパック

 

250g入りパック

 

カスタム規格

250g入り包装と、1㎏包装をご用意していますが、仕入れコストを下げるために2㎏～10㎏ブロック冷凍などの規格も作ることが出来、見積もりを作成することができます。

ほたて貝のヒモはドリップが出ないので、解凍後、再冷凍も可能です。

メール、またはお電話でご相談ください。

 

【解凍の仕方】

冷蔵解凍してください。

 

【調理の仕方】

そのまま刺身で召し上がっていただけます。ワサビ醤油でどうぞ。

また、炙り、ソテー、干物、燻製、佃煮など、幅広くお使いいただけます。

炙りにする場合は、ヒモに少し醤油を浸けて、カセットコンロ式のガスバーナーで軽く炙ると、香ばしくてとても美味しいです。

 

北海道産ほたて貝ヒモ（ボイル済み）250gパック

P25041401 1パック	－ ＋
530円　 480円 (単価　530円/パック　 480円/パック)
クール冷凍便　送料別途 　送料表2kg適用

 

北海道産ほたて貝ヒモ（ボイル済み）1kgパック

P25041402-1 1パック	－ ＋
1,890円　 1,780円 (単価　1,890円/パック　 1,780円/パック)
クール冷凍便　送料別途 　送料表2kg適用

P25041402-2 10パック	－ ＋
18,700円　 17,800円 (単価　1,870円/パック　 1,780円/パック)
クール冷凍便　送料別途 　送料表10kg適用

 

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