北海道 噴火湾産 4年物ラン付きホタテ貝　漁場通販

ほたて漁のメッカ、北海道噴火湾では４年物なる超特大ほたてが存在します。その大きさは一般に流通する２年物に比べると２～３倍。中でも産卵の為、貝殻いっぱいに身の詰まった４年物は、圧巻のインパクトがあります。そんな４年物ほたて貝を、上貝を剥いてウロ（内臓）を取り除き、急速冷凍しました。

お相撲さんの手の平サイズ！超特大ほたて

４年間、漁師が大切に育てた希少なほたて貝です。

天然ものでは、殻ばかり異様に大きなホタテ貝を見かけることはありますが、ここまで大切に育てられ、殻いっぱいに身の詰まったほたて貝にはそうそうお目にかかれません。

どのくらい身入りが良いかというと、こんな感じです。

オレンジ色のぷっくりとしたのがラン（卵）です。

ほたて貝は３月～４月、産卵に向けてランがどんどん大きくなります。さかなだマートが扱うのは、そんな、はちきれんばかりに身の詰まったラン付きの４年物。

ランには、オレンジと、白があります。

 

高さ５ｃｍ以上、国語辞典なみの分厚さ。見ただけで驚きを与えるインパクトの強い貝です。

写真は14cmサイズ。

工場で作業していた浜の女工さんも覗きこんで「こったらでっかいねえ。（とっても大きいねえ）」と驚いてました。

どうやら浜の女工さんもこれだけ大きなサイズは見たことがなかったようです。

 

想像してみてください。

お相撲さんの手の平ほど大きなほたてに、びっちり身が詰まっている様を・・・ 

ほたて貝はこれまで前菜的な役割を演じてきましたが、４年物なら、これひとつでメインディッシュになりえます。貝柱も大きいだけでなく肉厚です。殻から外してステーキにするも良し、ムニエルでも大迫力のサイズです。焼いてもあまり縮みません。

また、殻が大きく厚みがありますから、お皿に使っても良いですね。

 

＜4年物ラン付＞北海道噴火湾産ほたて片貝、14cmサイズ

P17112901 5枚	在庫終了
－－－ (単価　－－－)
クール冷凍便　送料別途 　送料表2kg適用

＜4年物ラン付＞北海道噴火湾産ほたて片貝、13cmサイズ

P15031112 5枚	在庫終了
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クール冷凍便　送料別途 　送料表2kg適用

＜4年物ラン付＞北海道噴火湾産ほたて片貝、15cmサイズ

P17112902 5枚	在庫終了
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