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北海道 噴火湾産 4年物ラン付きホタテ貝をお取り寄せ! 漁場通販

ほたて漁のメッカ、北海道噴火湾では4年物なる超特大ほたてが存在します。その大きさは一般に流通する2年物に比べると2~3倍。中でも産卵の為、貝殻いっぱいに身の詰まった4年物は、圧巻のインパクトがあります。そんな4年物ほたて貝を、上貝を剥いてウロ(内臓)を取り除き、急速冷凍しました。

お相撲さんの手の平サイズ!超特大ほたて

4年間、漁師が大切に育てた希少なほたて貝です。

天然ものでは、殻ばかり異様に大きなホタテ貝を見かけることはありますが、ここまで大切に育てられ、殻いっぱいに身の詰まったほたて貝にはそうそうお目にかかれません。

どのくらい身入りが良いかというと、こんな感じです。

ラン付き4年物ほたて

オレンジ色のぷっくりとしたのがラン(卵)です。

ほたて貝は3月~4月、産卵に向けてランがどんどん大きくなります。さかなだマートが扱うのは、そんな、はちきれんばかりに身の詰まったラン付きの4年物。

北海道産4年物ホタテ貝

大きいものは1個500gにもなる。

北海道産4年物ホタテ貝の厚みを採寸

高さ5cm以上、国語辞典なみの分厚さ。見ただけで驚きを与えるインパクトの強い貝です。

4年物ラン付きほたて

貝殻の直径は15cm。

工場で作業していた浜の女工さんも覗きこんで「こったらでっかいねえ。(とっても大きいねえ)」と驚いてました。

どうやら浜の女工さんもこれだけ大きなサイズは見たことがなかったようです。

 

想像してみてください。

お相撲さんの手の平ほど大きなほたてに、びっちり身が詰まっている様を・・・ 

ほた手

ほたて貝はこれまで前菜的な役割を演じてきましたが、4年物なら、これひとつでメインディッシュになりえます。貝柱も大きいだけでなく肉厚です。殻から外してステーキにするも良し、ムニエルでも大迫力のサイズです。焼いてもあまり縮みません。

また、殻が大きく厚みがありますから、お皿に使っても良いですね。

 

※<先着40名様>※

おひとり様2枚1セットまでのご注文でお願いします。

■■ 品質表示 ■■

【原産地・加工地】 北海道噴火湾・北海道噴火湾

【加工処理】 片貝、急速冷凍

【規格】 15cmサイズ(14.6-15.5cm)14㎝サイズ(13.6-14.5cm)

【賞味期限】 冷凍1年 

【調理・用途】 バーベキュー、殻から外してホタテステーキ、鉄板焼き、網焼き、グリル

【原材料・調味料】 ほたて貝・無し

【添加物】 無し



<4年物ラン付>北海道噴火湾産ほたて片貝、15cmサイズ

P17112902

2枚

完売しました

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(単価 ---)

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用


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