北海道 噴火湾のボイルベビーホタテ貝　漁場通販

北海道噴火湾は、ホタテ貝の一大産地です。ベビーホタテ貝は、１年物の貝です。まだ小さいのでベビーホタテ貝と呼ばれています。解凍するだけで使えるので、さまざまな料理に重宝されています。

海鮮グラタン、海鮮サラダ、魚貝のマリネやピッツァに、アヒージョにと大活躍のホタテ貝です。殻から外す細かい手作業を丁寧に時間をかけて作った商品です。居酒屋、レストランと業種を選ばず、幅広いメニューにお使いいただけます。

ボイルベビーホタテ貝

北海道噴火湾産のボイルホタテ貝です。

こちらが北海道噴火湾産のベビーホタテ貝の原貝で、活物です。この貝をボイルして手作業で剥き身にします。

規格は、200～300個/kg

【解凍方法】

冷蔵解凍してください。

【調理法】

加熱用です。解凍できたら、軽く塩をして2時間程度冷蔵庫で寝かしてください。その後お好みに調理してください。

海鮮グラタン、海鮮サラダ、魚貝のマリネやピッツァにアヒージョにと、幅広く活用していただけます。

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