函館産ぼうずいか（小イカ）の瞬間冷凍　漁場通販

函館南かやべで水揚げされたぼうずいか（小イカ）を細胞が生きているうちに超急速凍結しています。小さなイカで、そのまま沖漬けにするとおつまみに最高ですし、トマトなどで煮込んでも美味しいです。

【一般名】ジンドウイカ、ヒイカ　【地方名】コイカ、ボウズイカ、マルイカ

安価で味の良い小イカ

鮮度抜群。刺身、沖漬け、ボイルして酢味噌で！

函館産ぼうずいか

函館、木直漁港で水揚げされたぼうずいかです。

サイズはキロ約３０～５０尾。胴体は約７～９ｃｍ前後。身は柔らかく、火を通しても硬くなりません。

そのまま刺身や沖漬けにしたり、ほたるいかのようにボイルして酢味噌も良いし、パスタ料理や、里芋と一緒に煮つけても最高です。

水揚げして間もない抜群の鮮度そのまま、超急速冷凍しました。

ぼうずいか、ヤリイカの比較

下がぼうずいか、上がヤリイカ。ヤリイカよりも触腕が長く、胴回りが太いのが特徴です。

浜で漁師が選別しますが、一緒に水揚げされると分けるのが大変らしいですよ。

ぼうずいか500gパック

写真のように５００ｇパックに小分けして、３Dエアブラスト凍結します。

自社開発の装置であらゆる角度から冷気をあて、超急速凍結します。生をしのぐ、鮮度ですよ。

函館産ぼうずいか

見てください、この鮮度。細胞はまだ生きていて、ゲソは透明です。普通この鮮度のボウズイカには出会えません。

【解凍方法】

冷蔵解凍してください。

【調理】

解凍後、そのまま沖漬け、もしくは刺身。ボイルしてサラダや、酢味噌とあわせても美味しい。

天ぷら、煮込み、パスタソースなど様々な料理に使えます。

■■　品質表示　■■

【原産地・加工地】　北海道函館、南かやべ

【加工処理】　3Dエアブラスト凍結

【規格】　約10-20尾/500gパック

【賞味期限】　冷凍1年　

【調理・用途】　刺身、沖漬け、ボイルして酢味噌、煮つけ、トマト煮込み、パスタソース

【原材料・調味料】　いか・無し

【添加物】　無し

函館産、ぼうずいか