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函館産ぼうずいか(小イカ)の瞬間冷凍 漁場通販

函館南かやべで水揚げされたぼうずいか(小イカ)を細胞が生きているうちに超急速凍結しています。小さなイカで、そのまま沖漬けにするとおつまみに最高ですし、トマトなどで煮込んでも美味しいです。

【一般名】ジンドウイカ、ヒイカ 【地方名】コイカ、ボウズイカ、マルイカ

安価で味の良い小イカ

鮮度抜群。刺身、沖漬け、ボイルして酢味噌で!

函館産ぼうずいか

函館、木直漁港で水揚げされたぼうずいかです。

サイズはキロ約30~50尾。胴体は約7~9cm前後。身は柔らかく、火を通しても硬くなりません。

そのまま刺身や沖漬けにしたり、ほたるいかのようにボイルして酢味噌も良いし、パスタ料理や、里芋と一緒に煮つけても最高です。

水揚げして間もない抜群の鮮度そのまま、超急速冷凍しました。

ぼうずいか、ヤリイカの比較

下がぼうずいか、上がヤリイカ。ヤリイカよりも触腕が長く、胴回りが太いのが特徴です。

浜で漁師が選別しますが、一緒に水揚げされると分けるのが大変らしいですよ。

ぼうずいか500gパック

写真のように500gパックに小分けして、3Dエアブラスト凍結します。

自社開発の装置であらゆる角度から冷気をあて、超急速凍結します。生をしのぐ、鮮度ですよ。

函館産ぼうずいか

見てください、この鮮度。細胞はまだ生きていて、ゲソは透明です。普通この鮮度のボウズイカには出会えません。

【解凍方法】

冷蔵解凍してください。

【調理】

解凍後、そのまま沖漬け、もしくは刺身。ボイルしてサラダや、酢味噌とあわせても美味しい。

天ぷら、煮込み、パスタソースなど様々な料理に使えます。

 

■■ 品質表示 ■■

【原産地・加工地】 北海道函館、南かやべ

【加工処理】 3Dエアブラスト凍結

【規格】 約10-20尾/500gパック

【賞味期限】 冷凍1年 

【調理・用途】 刺身、沖漬け、ボイルして酢味噌、煮つけ、トマト煮込み、パスタソース

【原材料・調味料】 いか・無し

【添加物】 無し



函館産、ぼうずいか

P19112501-1

0.5kg (500g×1パック)

完売しました

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(単価 ---)

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用

P19112501-2

3kg (500g×6パック)

完売しました

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(単価 ---)

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

P19112501-3

5kg (500g×10パック)

完売しました

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(単価 ---)

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

P19112501-4

8kg (500g×16パック)

完売しました

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(単価 ---)

クール冷凍便 送料別途  送料表10kg適用

P19112501-5

14kg (500g×28パック)

完売しました

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(単価 ---)

クール冷凍便 送料別途  送料表14kg適用


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