函館産ぼうずいか(小イカ)の瞬間冷凍 漁場通販
函館南かやべで水揚げされたぼうずいか(小イカ)を細胞が生きているうちに超急速凍結しています。小さなイカで、そのまま沖漬けにするとおつまみに最高ですし、トマトなどで煮込んでも美味しいです。
【一般名】ジンドウイカ、ヒイカ 【地方名】コイカ、ボウズイカ、マルイカ
安価で味の良い小イカ
鮮度抜群。刺身、沖漬け、ボイルして酢味噌で!
函館、木直漁港で水揚げされたぼうずいかです。
サイズはキロ約30~50尾。胴体は約7~9cm前後。身は柔らかく、火を通しても硬くなりません。
そのまま刺身や沖漬けにしたり、ほたるいかのようにボイルして酢味噌も良いし、パスタ料理や、里芋と一緒に煮つけても最高です。
水揚げして間もない抜群の鮮度そのまま、超急速冷凍しました。
下がぼうずいか、上がヤリイカ。ヤリイカよりも触腕が長く、胴回りが太いのが特徴です。
浜で漁師が選別しますが、一緒に水揚げされると分けるのが大変らしいですよ。
写真のように500gパックに小分けして、3Dエアブラスト凍結します。
自社開発の装置であらゆる角度から冷気をあて、超急速凍結します。生をしのぐ、鮮度ですよ。
見てください、この鮮度。細胞はまだ生きていて、ゲソは透明です。普通この鮮度のボウズイカには出会えません。
【解凍方法】
冷蔵解凍してください。
【調理】
解凍後、そのまま沖漬け、もしくは刺身。ボイルしてサラダや、酢味噌とあわせても美味しい。
天ぷら、煮込み、パスタソースなど様々な料理に使えます。
■■ 品質表示 ■■
【原産地・加工地】 北海道函館、南かやべ
【加工処理】 3Dエアブラスト凍結
【規格】 約10-20尾/500gパック
【賞味期限】 冷凍1年
【調理・用途】 刺身、沖漬け、ボイルして酢味噌、煮つけ、トマト煮込み、パスタソース
【原材料・調味料】 いか・無し
【添加物】 無し
函館産、ぼうずいか |
P19112501-1 0.5kg (500g×1パック) |
完売しました |
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クール冷凍便 送料別途 送料表2kg適用 |
P19112501-2 3kg (500g×6パック) |
完売しました |
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クール冷凍便 送料別途 送料表5kg適用 |
P19112501-3 5kg (500g×10パック) |
完売しました |
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クール冷凍便 送料別途 送料表5kg適用 |
P19112501-4 8kg (500g×16パック) |
完売しました |
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クール冷凍便 送料別途 送料表10kg適用 |
P19112501-5 14kg (500g×28パック) |
完売しました |
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クール冷凍便 送料別途 送料表14kg適用 |