北海道産、真だら白子を超急速冷凍　漁場通販

最も旬の北海道産白子をアルミトレー250ｇ入りに小分けし、３Dエアブラストで超急速冷凍しました。

解凍しても生とそん色ない品質。それに、小分けで冷凍しているので使う時にロスが出ません。

最上ランクの白子を3Dエアブラストで超急速冷凍

成熟した真っ白の白子を、3Dエアブラストで超急速凍結しました。

３Dエアブラストとは、マイナス３０度の強風を対象に直接吹き付けることで非常に速く凍らせる技術です。それゆえ冷凍時、素材の劣化が起きません。冷凍速度は速ければ速いほど良く、解凍しても限りなく生状態に近くなります。 

驚異の技術、３Dエアブラストの世界を試してみてください。

最上ランクの真だらの白子。250gで小分け冷凍しています。

【下処理・解凍の仕方】

冷蔵解凍、又は室温解凍してください。

その後、塩水で軽く洗い、筋や血管などがある場合は取り除いてから調理してください。

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