北海道函館～噴火湾産真いわし　漁場通販

北海道函館～噴火湾で水揚げされたイワシです。

鮮度落ちの早い魚ですが、定置網で揚げてくる時はまだ生きており、水揚げ後すぐに工場へ持ち帰り急速冷凍するので、鮮度は抜群です。

定置網で生きたまま水揚げされた、真イワシ

前浜の大定置網で大量に水揚げされる真いわしです。いわしは鮮度落ちが早い魚ですが、前浜から水揚げ後、直ぐに超スピード凍結し、鮮度を保ちます。

スーパーで買うイワシとは比べ物にならないほど鮮度が良いことに驚かれるでしょう。

目の前に浜があり、冷凍技術が高ければ、これだけの品質に仕上げることが出来ます。

イワシは、健康志向の昨今、非常に人気の魚となりました。

DHAやEPAはオメガ３系脂肪酸で、神経細胞の細胞膜を柔らかくして脳の働きを活発にするといわれています。

 

鮮度が良いので生食もできます。なめろうにすると美味。唐揚げ、フライ、南蛮漬け等、調理用途も広いです。

写真はイワシのなめろう。

味噌、しょうゆ、ネギ、大葉シソ、好みでショウガと一緒にたたいてください。

 

【解凍方法】

冷蔵解凍してください。

鮮度落ちが早いので、解凍後はなるべく早く調理してください。

 

※真イワシ、カタクチイワシの混合です。

 

北海道産いわし500gパック、31-70gサイズ

PP21051701 1パック　(500gパック×1)	－ ＋
420円　 398円 (単価　420円/パック　 398円/パック)
クール冷凍便　送料別途 　送料表2kg適用

北海道産いわし500gパック、71-120gサイズ

PP21051702 1パック　(500gパック×1)	在庫終了
－－－ (単価　－－－)
クール冷凍便　送料別途 　送料表2kg適用

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