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北海道産 天然本まぐろの刺身 漁場通販

北海道産の天然本まぐろを、最上級の包丁でカットし、刺身用に造りました。

天然本マグロ(クロマグロ)の刺身

極上の本まぐろにふさわしい
最上級の包丁でカットした刺身

解凍後、すぐに<本物>を召し上がれます。

ご要望が多かったので、天然本まぐろを刺身用にカットしました。職人が、研ぎ澄まされた包丁で丁寧に造ります。

本マグロの柵

本物を知る人は、少ない

本まぐろほど、素材の味を引き出すのに技術がいる魚はいません。

北海道産であることも、鮮度がいいことも、冷凍技術も、本物を味わうための条件にすぎないのです。

最後の最後に、これがなければ<本物>とはいえない、ある条件があります。

その条件というのが、、、

包丁

「包丁」です。

切れの悪い包丁だと必要以上に力を入れなければならず、本マグロの身を押しつぶすように切ることになります。

すると、切り口はざらざらとして、口あたりがよくありません。

よく切れる包丁、それも、まったく力を入れることなく、包丁の重みだけでスーッと切れる包丁であれば、別次元の刺身になります。

 

今回、ご案内するのが、そんな最上級の包丁でカットした本まぐろの刺身。生産量に限りがあるので、150パック限定となります。

天然黒まぐろの刺身

 

■解凍方法

冷蔵解凍してください。

 

■保管について

本まぐろはマイナス60度で保管しないと、変色してしまいます。お手元に届いたら、出来るだけ早めに召し上がってください。

おいしく召し上がっていただくために、保管は長くても1週間までとお考え下さい。

 

■■ 品質表示 ■■

【原産地・加工地】 北海道函館~鹿部・北海道鹿部

【加工処理】 柵どり後、刺身用にカット

【規格】 100g

【賞味期限】 冷凍1週間

【調理・用途】 刺身

【原材料・調味料】 本マグロ・無し

【添加物】 無し



北海道産、天然本まぐろの刺身

P20052115

1パック (5~6切れ(100g))

1,180円
(単価 1,180円/パック)

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用


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