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北海道産 ほっけの筒切り(鱗、内臓処理済み) 漁場通販

解凍後、煮付けたり焼いたりお好みの料理に活用してください。前浜で水揚げされた真ホッケをすぐに下処理して筒切りにしているので、鮮度抜群!水洗いも不要。生ごみもでません。

また、魚にグレーズ処理しているので、鮮度も長持ちします。

※グレーズとは、魚の表面に氷の幕を付ける技術のことです。

低価格で、少しずつ使える高鮮度ほっけ

毎日のおかずにぴったり。

カットした後、IQF冷凍(切り身個別冷凍)しているので、使いたいときに使う分だけ解凍できます。

冷凍庫にあると便利な、安価で使いやすいホッケの新商品を開発しました。浜のメーカーだからこそできる低価格と高品質です。

 

水揚げされたホッケ

漁師が市場に水揚げしたばかりのホッケ

 

北海道噴火湾産ほっけ

 このあと、鱗と内臓を取り除き、筒切りにカットします

 

北海道産ほっけの筒切り(下処理済み)

写真は1㎏分

 

素材のおいしさを支えるのは・・・

極めつけは、3Dエアブラスト超急速冷凍

3Dエアブラストとは、さかなだマートが開発した技術で、マイナス30度の冷たい強風を、魚に直接吹き付けて素早く凍らせる技術のことです。

大きな冷凍庫内が北極のブリザードのように吹き荒れています。通常の空冷庫では、5~6時間かかる凍結も、3Dエアブラストなら数分で凍結させることができます。

この凍結速度が、高い品質の冷凍食品を作るための最大のポイントです。

ウロコ、内臓下処理済み

ウロコも内臓も処理しているので、手間がかからず、生ゴミも出ません。

洗浄も何も要らず、解凍してそのまま調理するだけです。

グレーズ処理 

魚にグレーズ処理しているので、鮮度も長持ちします。

※グレーズとは、魚の表面に氷の幕を付け、空気を遮断する技術のことです。

 

「ほっけの新たなおいしさを知りました」

さかなだマートのホッケを料理したお客さまから感想をいただきました。

煮つけにしたところ、普段あまりお魚を食べない子供さんがバクバクと食べたそうです。

ほっけの浜のかあさん食堂風煮つけ

「ふっくらとして柔らかいのに、身くずれしなくて、感動的なおいしさでした!」とのこと。

 

おさかな健康メモ-ほっけ

(公社)北海道栄養士会 管理栄養士 坂田葉子監修、ほっけの栄養と健康

 

【調理・召し上がり方】

冷蔵解凍してください。

解凍できたら、そのまま煮つけ・塩焼き・アクアパッツァ・酒蒸し・ホイル焼きなどに使えます。

 

■■ 品質表示 ■■

【原産地・加工地】 北海道鹿部・北海道鹿部

【加工処理】 ウロコ・頭・内臓除去、筒切り、3Dエアブラスト凍結

【規格】 1kgパック

【賞味期限】 冷凍1年 

【調理・用途】 煮つけ、塩焼き、フライ、アクアパッツァ、ホイル焼き、唐揚げ、酒蒸しなどに

【原材料・調味料】 ほっけ、無し

【添加物】 無し



北海道産ほっけの筒切り(下処理済み)

P21100601

1パック (1kgパック)

780円  598円
(単価 780円/パック  598円/パック)

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用


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