北海道産真ほっけ姿（下処理済み）　漁場通販

下処理済み、鮮度抜群の真ホッケ！

北海道前浜で水揚げされた真ほっけの鱗、内臓を処理し、超急速凍結しました。

解凍後すぐに調理できるので、手間がかかりません。

前浜で水揚げされた真ほっけ。

鱗と内臓を処理し、洗浄しています。

鮮魚よりも鮮度が良い

鮮度抜群のうちに鱗と内臓を処理し、超急速凍結しています。

解凍しても、揚がりたての鮮度に限りなく近い品質で調理いただけます。

水揚げされた翌日、又は翌々日に本州に届く生のホッケよりも、鮮度が良いのは明白です。

北海道ではフライが定番

シンプルに塩焼き、煮付け、一夜干しも美味しいですが、北海道ではフライにするのが定番。

鮮度が良く、脂乗りも良いホッケなので、フライにするとふわっとした食感になり非常に美味です。

 

解凍方法

●最も品質良く解凍する方法

塩水濃度３％程度で、３８度前後のぬるま湯を大きなボウルや 鍋にご用意ください。

そこに魚を入れ、半分程度解凍したら、冷蔵庫で全解凍します。漁師さんが揚げてきた鮮度に、限りなく近い品質をお楽しみいただけると思います。

※ぬるま湯の段階で解凍しすぎると鮮度が落ちますのでご注意ください。

●最も失敗の少ない解凍方法

アルミバットにキッチンペーパーを敷き、冷蔵庫で全解凍します。 約7～9時間を目安にして頂くとよいと思います。

 

北海道産真ほっけ姿（下処理済み）401～600gサイズ

P24051304-1 1kg	－ ＋
1,130円 (単価　1,130円/kg)
クール冷凍便　送料別途 　送料表2kg適用

P24051304-2 3kg	－ ＋
3,330円 (単価　1,110円/kg)
クール冷凍便　送料別途 　送料表5kg適用

P24051304-3 10kg	－ ＋
10,800円 (単価　1,080円/kg)
クール冷凍便　送料別途 　送料表10kg適用

北海道産真ほっけ姿（下処理済み）201～400gサイズ

P24051303-1 1.2kg	在庫終了
－－－ (単価　－－－)
クール冷凍便　送料別途 　送料表2kg適用

P24051303-2 3kg	在庫終了
－－－ (単価　－－－)
クール冷凍便　送料別途 　送料表5kg適用

P24051303-3 10kg	在庫終了
－－－ (単価　－－－)
クール冷凍便　送料別途 　送料表10kg適用

 

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