北海道産宗八がれい切り身（下処理済み）漁場通販

 宗八がれいは、一夜干しにすると最高に美味しいカレイですが、鍋に入れても焼いても煮つけにしてもとても美味しい魚です。

肉厚があるので、北海道では定番の人気魚です。

そんな人気のかれいを切り身にして個別冷凍しています。

切り身にして個別冷凍

鹿部漁港に水揚げされたばかりの宗八がれいを、一人前ずつに切り身にしてIQF個別冷凍しています。

宗八がれいは、鮮度が特に重要で、水揚げ直後でないと美味しくありません。

眼前に前浜があるからこそ出来る商品です。

極鮮度の宗八がれいをすぐに下処理して切り身にし、素早く超急速冷凍します。

切り身を個別冷凍なので、食べたいときに食べたいだけ使うことが出来、とても便利です。

ウロコ、内臓下処理済み

ウロコも内臓も処理しているので、手間がかからず、生ゴミも出ません。

洗浄も何も要らず、解凍してそのまま調理するだけです。

グレーズ処理 

魚にグレーズ処理しているので、鮮度も長持ちします。

※グレーズとは、魚の表面に氷の幕を付け、空気を遮断する技術のことです。

極めつけは、3Dエアブラスト超急速冷凍

3Dエアブラストとは、さかなだマートが開発した技術で、マイナス30度の冷たい強風を、魚に直接吹き付けて素早く凍らせる技術のことです。

大きな冷凍庫内が北極のブリザードのように吹き荒れています。通常の空冷庫では、５～６時間かかる凍結も、3Dエアブラストなら数分で凍結させることができます。

この凍結速度が、高い品質の冷凍食品を作るための最大のポイントです。

鍋や煮つけにも最高の魚です

宗八がれいは、一夜干しに最高の魚ですが、焼き、煮つけ、鍋にも向く魚です。

肉厚があるので、煮つけにしても食べ応えがあり、とても美味です。 

おさかな健康メモ-かれい

（公社）北海道栄養士会　管理栄養士　木幡恵子　かれい

 

北海道産、宗八がれい切り身 1kgパック

P22040202 1パック　(1kg)	－ ＋
849円 (単価　849円/パック)
クール冷凍便　送料別途 　送料表2kg適用

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