北海道産宗八がれい切り身(下処理済み)漁場通販
宗八がれいは、一夜干しにすると最高に美味しいカレイですが、鍋に入れても焼いても煮つけにしてもとても美味しい魚です。
肉厚があるので、北海道では定番の人気魚です。
そんな人気のかれいを切り身にして個別冷凍しています。
切り身にして個別冷凍
鹿部漁港に水揚げされたばかりの宗八がれいを、一人前ずつに切り身にしてIQF個別冷凍しています。
宗八がれいは、鮮度が特に重要で、水揚げ直後でないと美味しくありません。
眼前に前浜があるからこそ出来る商品です。
極鮮度の宗八がれいをすぐに下処理して切り身にし、素早く超急速冷凍します。
切り身を個別冷凍なので、食べたいときに食べたいだけ使うことが出来、とても便利です。
ウロコ、内臓下処理済み
ウロコも内臓も処理しているので、手間がかからず、生ゴミも出ません。
洗浄も何も要らず、解凍してそのまま調理するだけです。
グレーズ処理
魚にグレーズ処理しているので、鮮度も長持ちします。
※グレーズとは、魚の表面に氷の幕を付け、空気を遮断する技術のことです。
極めつけは、3Dエアブラスト超急速冷凍
3Dエアブラストとは、さかなだマートが開発した技術で、マイナス30度の冷たい強風を、魚に直接吹き付けて素早く凍らせる技術のことです。
大きな冷凍庫内が北極のブリザードのように吹き荒れています。通常の空冷庫では、5~6時間かかる凍結も、3Dエアブラストなら数分で凍結させることができます。
この凍結速度が、高い品質の冷凍食品を作るための最大のポイントです。
鍋や煮つけにも最高の魚です
宗八がれいは、一夜干しに最高の魚ですが、焼き、煮つけ、鍋にも向く魚です。
肉厚があるので、煮つけにしても食べ応えがあり、とても美味です。
おさかな健康メモ-かれい
■■ 品質表示 ■■
【原産地・加工地】 北海道・北海道鹿部
【加工処理】 ウロコ・頭・内臓除去、切り身、3Dエアブラスト凍結
【規格】 500gパック
【賞味期限】 冷凍1年
【調理・用途】 焼き、煮付け、鍋、ムニエル、フライなど
【原材料・調味料】 宗八がれい・無し
【添加物】 無し
北海道産、宗八がれい切り身 500gパック |
P22112601 1パック (500g) |
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490円 | |
クール冷凍便 送料別途 送料表2kg適用 |