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北海道産宗八がれい切り身(下処理済み)漁場通販

 宗八がれいは、一夜干しにすると最高に美味しいカレイですが、鍋に入れても焼いても煮つけにしてもとても美味しい魚です。

肉厚があるので、北海道では定番の人気魚です。

そんな人気のかれいを切り身にして個別冷凍しています。

北海道産宗八がれい切り身

切り身にして個別冷凍

鹿部漁港に水揚げされたばかりの宗八がれいを、一人前ずつに切り身にしてIQF個別冷凍しています。

宗八がれいは、鮮度が特に重要で、水揚げ直後でないと美味しくありません。

眼前に前浜があるからこそ出来る商品です。

極鮮度の宗八がれいをすぐに下処理して切り身にし、素早く超急速冷凍します。

切り身を個別冷凍なので、食べたいときに食べたいだけ使うことが出来、とても便利です。

ウロコ、内臓下処理済み

ウロコも内臓も処理しているので、手間がかからず、生ゴミも出ません。

洗浄も何も要らず、解凍してそのまま調理するだけです。

グレーズ処理 

魚にグレーズ処理しているので、鮮度も長持ちします。

※グレーズとは、魚の表面に氷の幕を付け、空気を遮断する技術のことです。

極めつけは、3Dエアブラスト超急速冷凍

3Dエアブラストとは、さかなだマートが開発した技術で、マイナス30度の冷たい強風を、魚に直接吹き付けて素早く凍らせる技術のことです。

大きな冷凍庫内が北極のブリザードのように吹き荒れています。通常の空冷庫では、5~6時間かかる凍結も、3Dエアブラストなら数分で凍結させることができます。

この凍結速度が、高い品質の冷凍食品を作るための最大のポイントです。

鍋や煮つけにも最高の魚です

宗八がれいは、一夜干しに最高の魚ですが、焼き、煮つけ、鍋にも向く魚です。

肉厚があるので、煮つけにしても食べ応えがあり、とても美味です。 

おさかな健康メモ-かれい

(公社)北海道栄養士会 管理栄養士 木幡恵子 かれい

 

■■ 品質表示 ■■

【原産地・加工地】 北海道・北海道鹿部

【加工処理】 ウロコ・頭・内臓除去、切り身、3Dエアブラスト凍結

【規格】 500gパック

【賞味期限】 冷凍1年

【調理・用途】 焼き、煮付け、鍋、ムニエル、フライなど

【原材料・調味料】 宗八がれい・無し

【添加物】 無し



北海道産、宗八がれい切り身 500gパック

P22112601

1パック (500g)

425円
(単価 425円/パック)

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用


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