北海道噴火湾産、赤がれい姿 漁場通販
赤がれい姿3Dエアブラスト急速凍結
北海道噴火湾で捕れた赤ガレイです。身は、焼きによく、煮付けに良しのかれいです。真空包装してマイナス30度の強風の冷気を直接吹き付けて急速に冷凍できる技術「3Dエアブラスト凍結」を使用しています。鮮度が良いので、生でも大丈夫です。上質な身でありながら安価に食することができるので年々人気が上がっています。用途は焼き、煮付けなどのメニュー、レストランではムニエルやフリットにも最適です。
用途が限定されないので、幅広い料理に対応できる万能カレイです。
カレイ類の中でも比較的肉厚で、身がしっかりしている赤かれい
長野の居酒屋さんでは、春になるとコース料理の一品として刺身で提供しています。
市場から安くて良い魚が入らなくて、困っていたそうです。「冷凍でこれだけ鮮度良い魚があると、助かりますよ」とのこと。
【解凍方法】
流水、又は冷蔵解凍してください。
※ウロコ・内臓は未処理のまま凍結しています。解凍時、まだ中が少し凍っているうちに鱗と内臓を処理していただくと、鮮度良く調理できます。
■■ 品質表示 ■■
【原産地・加工地】 北海道噴火湾・北海道鹿部
【加工処理】 真空包装、3Dエアブラスト超急速凍結
【規格】 201~450g/尾、451~700g/尾
【賞味期限】 冷凍1年
【調理・用途】 焼き、煮付け、ムニエル、刺身
【原材料・調味料】 赤がれい・無し
【添加物】 無し
北海道噴火湾産、赤がれい姿 201~450gサイズ |
P23070401 1kg (3尾) |
在庫終了 |
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クール冷凍便 送料別途 送料表2kg適用 |
北海道噴火湾産、赤がれい姿 451~700gサイズ |
P23070402 1.1kg (2尾) |
在庫終了 |
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クール冷凍便 送料別途 送料表2kg適用 |