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北海道毛蟹(ケガニ)を漁場通販

北海道産の毛蟹を販売しています。身入りの良いズシっと重い4特の毛蟹をお届けします。

蟹の中でも高値が付く、北海道産毛蟹

活毛蟹

さらに安価で入荷しました!1尾1430円オフ

2021年1月29日、毛蟹がさらに安価で入荷しました。

立派な570gサイズは一尾通常6350円のものが4920円と、1430円も大幅に下がりました。

昨年は330gサイズの毛蟹が一時破格となったこともありましたが、毛蟹をお得に買うチャンス、再び到来です。

最上ランクの証、4特

さかなだマートの扱う毛蟹は4特です。4特は堅蟹と呼ばれ、身入りもミソもしっかり入った毛蟹だけに与えられる最高品質の証。身入りが悪くなるにつれ、3特、2特とランクが下がります。

4特は手に持つと、大きさの割にズシッと重たく感じます。

生きたままボイルし、急速冷凍をかけた後、表面を氷の膜で覆い、酸化を防ぐグレーズ加工をしています。

毛蟹の足

 殻いっぱいまで身が詰まっています。

サイズ比較

毛蟹、サイズ比較

左の毛蟹が330gサイズ、右の毛蟹が570gサイズです。

毛蟹は330~570gくらいまでのサイズが最も美味しい。大きくなりすぎると大味になり、繊細さに欠けます。

 

【解凍方法】

冷蔵解凍で、一晩程かけてゆっくりと解凍してください。

蟹は急速解凍すると、水分が損なわれパサつく場合がありますので、電子レンジ、流水解凍、常温解凍は決してしないでください。

毛蟹の繊細な身の味わいを楽しむには、しっかり解凍してから、そのまま召し上がっていただくのが一番です。キッチンバサミで足を外し、食べやすく殻を切ると良いです。

<甲羅焼き>

甲羅を外し、ほぐした身を甲羅に盛って、毛蟹の味噌と酒、刻みネギを載せ、少しだけ醤油を垂らして焼くと、香ばしくお酒のおつまみに最高な一品になります。

<ヴェネツィア風>

毛蟹のほぐした身とオリーブオイル、レモン、パセリであえてマリネします。下の写真は、菜の花など春野菜も加えて、コンソメジュレを添えた料理。

毛蟹のヴェネツィア風、コンソメジュレ添え 

 

■■ 品質表示 ■■

【原産地・加工地】 北海道・北海道

【加工処理】 ボイル姿急速冷凍

【規格】 330g/尾サイズ、400g/尾サイズ、440g/尾サイズ、500g/尾サイズ、570g/尾サイズ

【賞味期限】 冷凍1年 

【調理・用途】 解凍してそのまま、鍋、焼き蟹に

【原材料・調味料】 毛蟹、無し

【添加物】 無し



北海道産ボイル毛蟹570gサイズ

P18102507

1尾 (1尾)

6,858円  5,313円
(単価 6,858円/尾  5,313円/尾)

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用



北海道産ボイル毛蟹500gサイズ

P18042607

1尾 (1尾)

5,810円  4,784円
(単価 5,810円/尾  4,784円/尾)

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用



北海道産ボイル毛蟹440gサイズ

P20122301

1尾 (1尾)

5,130円  4,104円
(単価 5,130円/尾  4,104円/尾)

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用



北海道産ボイル毛蟹400gサイズ

P18042605

1尾 (1尾)

在庫終了

---
(単価 ---)

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用



北海道産ボイル毛蟹330gサイズ

P18042603-1

1尾 (6尾)

在庫終了

---
(単価 ---)

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用

P18042603-2

6尾 (10尾)

在庫終了

---
(単価 ---)

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

P18042603-3

10尾 (20尾)

在庫終了

---
(単価 ---)

クール冷凍便 送料別途  送料表10kg適用

P18042603-4

20尾 (20尾)

在庫終了

---
(単価 ---)

クール冷凍便 送料別途  送料表10kg適用


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