訳あり、刺身用ムラサキイカの端材　漁場通販

ちょっと価値の高い訳あり商品

 ムラサキイカの刺身用商品を作る際に、カットするスソ部分とエンペラが混ざった端材です。

スルメイカのスソ部分とは違って、ムラサキイカはとても肉厚ですから、スソ部分もエンペラ部分も肉厚のある端材となります。

生食できる端材ですが、炒め物や煮つけにも使えます。

エンペラとスソ部分の端材です。写真はたっぷり1㎏分です。

【解凍の仕方】

冷蔵解凍してください。

【調理の仕方】

刺身、焼き、炒め物、煮つけ、細かく刻んでイカツミレ

※生食する場合は、薄い塩水で洗ってから召し上がってください。

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