北海道産ほたて貝のヒモ　漁場通販

北海道産ほたて貝のヒモ（耳）を生食用に仕上げたもので、刺身にも使える商品です。

コリコリとした食感で、居酒屋でも大人気のヒモです。

刺身でも食べることが出来ます。

また、ちょっと醤油や塩をしてバーナーで軽く炙って食べても非常に美味しい。

ビールや酒の肴に最高です。

乾燥すれば、ホタテ貝耳の干物も作ることが出来ます。

他にも、燻製の原料などに、用途が広い商品です。

業務用パッケージ。1㎏入り。

コリコリした食感が楽しめる、とても美味しい商品です。

ただ、ヒモだけの商品を作る作業は、とても時間と手間がかかるので、最近では作るメーカーが非常に少なくなりました。

この先、安定して販売できるかは未定です。

【解凍の仕方】

冷蔵解凍してください。

【調理の仕方】

冷蔵解凍すると、ほたて貝の汁（乾燥を防ぐための漬け汁）が出ますが、ザルなどに空けて水気を切り、たっぷりの約1％の塩水で2回ほど洗ってください。

その後、そのまま刺身で召し上がっていただけます。

他にも、炙り、干物、燻製、佃煮など、幅広くお使いいただけます。

P23092101 1パック　(1kg)	－ ＋
2,280円　 1,980円 (単価　2,280円/パック　 1,980円/パック)
クール冷凍便　送料別途 　送料表2kg適用

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