北海道函館産、トロいわし　漁場通販

前浜、函館で水揚げされた冬イワシ（イワシ）です。

鮮度落ちの早い魚ですが、定置網で揚げてくる時はまだ生きており、水揚げ後すぐに工場へ持ち帰り急速冷凍するので、鮮度は抜群です。

極鮮、脂のり最高、ヘルシーと、三拍子揃った冬イワシ

前浜の大定置網で大量に水揚げされるイワシです。イワシは鮮度落ちが早い魚ですが、前浜から水揚げ後、直ぐに超スピード凍結し、鮮度を保ちます。

グリルにして焼くと、グリルパンに脂が溜まるくらい、たっぷり脂を含んでいます。

天然の脂はサラッとして、ほんとうに美味しいです。しかもヘルシーです。

北海道産真いわし

スーパーで買うイワシとは比べ物にならないほど鮮度が良いことに驚かれるでしょう。目の前に浜があり、冷凍技術が高ければ、これだけの品質に仕上げることが出来ます。

北海道産、冬イワシ

イワシは、健康志向の昨今、非常に人気の魚となりました。DHAやEPAはオメガ３系脂肪酸で、神経細胞の細胞膜を柔らかくして脳の働きを活発にするといわれています。

北海道産、冬イワシ

見てください、この鮮度。身が硬直中のイワシです。

北海道産、冬イワシ

体が丸みを帯びているのは脂がのった証です。

北海道産真いわし５００ｇパック

写真は500gパック＜31-60g/尾サイズ＞

使い切りやすいように500g及び800gパックで冷凍しています。

鮮度が良いので生食もできます。なめろうやマリネにすると美味。頭・内臓処理後、焼き、唐揚げ、フライ、南蛮漬け等、調理用途も広いサイズです。

イワシのなめろう

写真はイワシのなめろう。

味噌、しょうゆ、ネギ、大葉シソ、好みでショウガと一緒にたたいてください。

イワシの刺身

皮と身の間にうすく脂の層が見られます。

まろやかでうま味のある脂と、赤身のバランスがよく、非常に美味。

※サイズは多少前後する場合があります。

いわしは美味しいだけでなく、骨を丈夫にし、動脈硬化、心疾患、脳梗塞などを予防したり、抗酸化作用があるなど、さまざまな健康に役立つさまざまな成分が含まれています。主な成分とその効果は次のとおりです。

DHA（ドコサヘキサエン酸）

効果: 脳の機能を向上させ、記憶力や学習能力を高める効果があります。また、血液をサラサラにし、動脈硬化や心疾患の予防にも効果的です。
EPA（エイコサペンタエン酸）

効果: 血中の中性脂肪を減らし、血流を改善する働きがあります。動脈硬化や心筋梗塞、脳梗塞の予防が期待されます。
タンパク質

効果: 筋肉や臓器、皮膚などの体の組織を作るために必要な栄養素です。いわしのタンパク質は必須アミノ酸がバランスよく含まれています。
ビタミンD

効果: カルシウムの吸収を助け、骨や歯を強くするのに役立ちます。骨粗しょう症の予防にもつながります。
カルシウム

効果: 骨や歯の形成に欠かせない成分です。特に、いわしの「丸干し」や「骨ごと食べる調理法」では、カルシウムを効率的に摂取できます。
ビタミンB群（B2、B6、B12）

効果: 代謝を促進し、疲労回復やエネルギー生産をサポートします。特にビタミンB12は貧血の予防に役立ちます。
鉄分

効果: 血液中の赤血球を作るために必要な成分で、貧血予防に効果があります。
セレン

効果: 抗酸化作用があり、老化の予防や免疫機能の向上に寄与します。