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北海道函館~噴火湾産真いわし 漁場通販

北海道函館~噴火湾で水揚げされた真イワシです。6月頃になると、前浜の定置網にいわしの群れがかかってきます。

鮮度落ちの早い魚ですが、定置網で揚げてくる時はまだ生きており、水揚げ後すぐに工場へ持ち帰り急速冷凍するので、鮮度は抜群です。

定置網で生きたまま水揚げされた、真イワシ

500g小分けパック

前浜の大定置網で大量に水揚げされる真いわしです。いわしは鮮度落ちが早い魚ですが、前浜から水揚げ後、直ぐに超スピード凍結し、鮮度を保ちます。

北海道産真いわし

スーパーで買うイワシとは比べ物にならないほど鮮度が良いことに驚かれるでしょう。目の前に浜があり、冷凍技術が高ければ、これだけの品質に仕上げることが出来ます。

イワシは、健康志向の昨今、非常に人気の魚となりました。DHAやEPAはオメガ3系脂肪酸で、神経細胞の細胞膜を柔らかくして脳の働きを活発にするといわれています。

北海道産真いわし500gパック

<写真は31-70g/尾サイズ>

使い切りやすいように500gパックで小分け冷凍しています。

鮮度が良いので技術のある方は、お刺身やマリネにもできますよ。頭・内臓処理後、焼き、唐揚げ、フライ、南蛮漬け等、調理用途も広いサイズです。

イワシのなめろう

写真はイワシのなめろう。

味噌、しょうゆ、ネギ、大葉シソ、好みでショウガと一緒にたたいてください。

イワシの刺身

71‐120gサイズのイワシをフィレにし、刺身に切ってみました。皮と身の間にうすく脂の層が見られます。

刺身にするとまろやかでうま味のある脂と、赤身のバランスがよく、非常に美味。血合い部分にまで細かな脂のさしが入っています。

 

■■ 品質表示 ■■

【原産地・加工地】 北海道・北海道鹿部

【加工処理】 500gパック冷凍

【規格】 31-70g/尾サイズ(約20cm)、71-120g/尾サイズ(約24cm)

【賞味期限】 冷凍1年 

【調理・用途】 31-70g/尾サイズは、南蛮漬け、フライ、唐揚げ、また、刺身やなめろうにも使えます。71-120g/尾サイズは、刺身、なめろう、焼き、煮つけ用に。

【原材料・調味料】 いわし・無し

【添加物】 無し



北海道産真いわし500gパック、31-70gサイズ

PP21051701

1パック (500gパック×1)

298円
(単価 298円/パック)

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用



北海道産真いわし500gパック、71-120gサイズ

PP21051702

1パック (500gパック×1)

328円
(単価 328円/パック)

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用


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