北海道函館～噴火湾産真いわし　漁場通販

北海道函館～噴火湾で水揚げされた真イワシです。

鮮度落ちの早い魚ですが、定置網で揚げてくる時はまだ生きており、水揚げ後すぐに工場へ持ち帰り急速冷凍するので、鮮度は抜群です。

定置網で生きたまま水揚げされた、真イワシ

５００ｇ小分けパック

前浜の大定置網で大量に水揚げされる真いわしです。いわしは鮮度落ちが早い魚ですが、前浜から水揚げ後、直ぐに超スピード凍結し、鮮度を保ちます。

スーパーで買うイワシとは比べ物にならないほど鮮度が良いことに驚かれるでしょう。目の前に浜があり、冷凍技術が高ければ、これだけの品質に仕上げることが出来ます。

イワシは、健康志向の昨今、非常に人気の魚となりました。DHAやEPAはオメガ３系脂肪酸で、神経細胞の細胞膜を柔らかくして脳の働きを活発にするといわれています。

＜写真は31-70g/尾サイズ＞

使い切りやすいように５００ｇパックで小分け冷凍しています。

鮮度が良いので生食もできます。なめろうやマリネにすると美味。頭・内臓処理後、焼き、唐揚げ、フライ、南蛮漬け等、調理用途も広いサイズです。

写真はイワシのなめろう。

味噌、しょうゆ、ネギ、大葉シソ、好みでショウガと一緒にたたいてください。

皮と身の間にうすく脂の層が見られます。

まろやかでうま味のある脂と、赤身のバランスがよく、非常に美味。

 

北海道産真いわし500gパック　41-120gサイズ

PP20060503 1パック　(500gパック×1)	在庫終了
－－－ (単価　－－－)
クール冷凍便　送料別途 　送料表2kg適用

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