北海道 たこの卵　漁場通販

前浜、北海道鹿部産のたこからとった、北海たこ（ミズダコ）の卵です。生のままエアブラスト凍結しています。粒が小さいうちは煮つけにすると美味しい。

また、ボイルして刺身やポン酢、イクラのように生のまま醤油漬けにしても最高です。

但し、鮮度が重要で、元気の良い活ダコからしか作れません。

 

北海たこの卵を産地直送

知る人ぞ知る珍味

１０ｋｇのタコ一匹から１００ｇ程度しかとれないため、とても希少です。大きさは揃っていません（不定貫）。生のまま醤油漬けや、煮つけ、ボイルして刺身など、酒の肴にもどうぞ。

※量が多くないので、安定供給や大量注文には応じることができません。

ボイルした北海たこの卵。 

500g入り　卵を包んでいる薄皮を取り除いて真空包装しています。

 

 

■ 主な料理法

1. 煮付け（甘辛く）

• 醤油・みりん・砂糖・酒・しょうがで煮ると、濃厚な旨みが引き立ちます。

• やわらかくなるまで弱火で10〜15分ほど煮るのがポイントです。

 

2. 塩ゆで

• 軽く塩を加えた湯で3〜5分ほど茹でるだけでも食べられます。

• 素材の風味を活かすならシンプルにゆでて、ポン酢や酢味噌でどうぞ。

 

3. 焼き物（グリル・バター焼き）

• フライパンでバター醤油で炒めたり、アルミホイルで包んで焼くと香ばしく美味しいです。

 

4. 天ぷら

• 衣をつけて揚げると、外はカリッと中はトロッとした食感に。

• 塩で食べるのが定番。

 

5. 白子のようにポン酢和え

• 湯引きしてポン酢やネギ・もみじおろしで。

 

 

 

【解凍方法】

冷蔵解凍してください。

 

【調理方法】

いくらのように生のまま醤油漬け、もしくはサッとボイルして、わさび醤油やポン酢で。粒が小さいうちは煮つけにすると最高です。

 

 

北海たこの卵

P19010801 0.5kg	在庫終了
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クール冷凍便　送料別途 　送料表2kg適用

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