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北海道の真つぶ貝を生きたまま瞬間冷凍 漁場通販

生きた殻付きのまま超急速冷凍にした真つぶ貝です。通常の3倍の馬力の冷凍機で超急速冷凍しますので、解凍後も活と遜色が無いとの感想をいただいております。活つぶ貝と同じように下処理してお使いください。刺身、煮つけ、焼き、おでんにと大変調理用途の広いツブ貝(エゾボラモドキ)です。居酒屋、レストランのメニューにどうぞ。

つぶ貝の下処理の仕方

冷凍殻付き真つぶ貝

生きた殻付きのまま超急速冷凍!   

【一般名】エゾボラモドキ 【地方名】マツブ

真つぶ貝

 つぶ焼き

つぶ焼きにも旨い!アルコールを染ませた塩の上につぶ貝を置いて焼きます。

 

 

真つぶ貝(エゾボラモドキ)は、内臓に脂を持っており、この脂を食べると軽い中毒現象がおこりますので取り除く必要があります。

下記リンクの「つぶ貝の下処理の仕方」や商品に同梱のリーフレットをご参考に、必ず下処理をしてから調理してください。

ご注文者ご本人以外にお送りになる場合は、その旨をお伝えください。

つぶ貝の下処理の仕方

 

■■ 品質表示 ■■

【原産地・加工地】 北海道・北海道鹿部

【加工処理】 急速冷凍

【規格】 約5個/㎏(大サイズ)、約7個/㎏(中サイズ)、約9個/㎏ (小サイズ)

【賞味期限】 冷凍1年

【調理・用途】 刺身、焼き

【原材料・調味料】 つぶ貝・無し

【添加物】 無し



冷凍殻付き真つぶ貝中サイズ

P12040603-1

1kg

2,138円
(単価 2,138円/kg)

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用

P12040603-2

5kg

10,420円
(単価 2,084円/kg)

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

P12040603-3

10kg

20,300円
(単価 2,030円/kg)

クール冷凍便 送料別途  送料表10kg適用



冷凍殻付き真つぶ貝小サイズ

P14022007-1

3kg

水揚げ待ち

---
(単価 ---)

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用

P14022007-2

5kg

水揚げ待ち

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(単価 ---)

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

P14022007-3

8kg

水揚げ待ち

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(単価 ---)

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

P14022007-4

14kg

水揚げ待ち

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(単価 ---)

クール冷凍便 送料別途  送料表10kg適用



冷凍殻付き真つぶ貝大サイズ

P12040607-1

3kg

水揚げ待ち

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(単価 ---)

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用

P12040607-2

5kg

水揚げ待ち

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(単価 ---)

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

P12040607-3

8kg

水揚げ待ち

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(単価 ---)

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

P12040607-4

14kg

水揚げ待ち

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(単価 ---)

クール冷凍便 送料別途  送料表10kg適用


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