函館産ジンドウイカ（ヒイカ）

函館南かやべで水揚げされたジンドウイカ（ヒイカ）です。小さなイカで、そのまま沖漬けにするとおつまみに最高ですし、トマトなどで煮込んでも美味しいです。

【一般名】ジンドウイカ、ヒイカ　【地方名】コイカ、ボウズイカ、マルイカ

安価で味の良い小イカ

鮮度抜群。刺身、沖漬け、ボイルして酢味噌で！

函館、木直漁港で水揚げされたジンドウイカ（ヒイカ）です。

サイズはキロ約３０～５０尾。胴体は約７～９ｃｍ前後。身は柔らかく、火を通しても固くなりません。

そのまま刺身や沖漬けにしたり、ほたるいかのようにボイルして酢味噌も良いし、パスタ料理や、里芋と一緒に煮つけても最高です。

下がジンドウイカ（ヒイカ）、上がヤリイカ。浜で漁師が選別しますが、一緒に水揚げされると大変です。

函館産ジンドウイカの沖漬け

在庫終了

函館産活〆ジンドウイカ（ヒイカ）

在庫終了

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