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北海道産のアイナメを姿のままエアブラスト凍結して漁場通販

北海道産のあいなめ姿を水揚げ後、姿のままエアブラスト凍結しています。 アイナメの肉質は柔らかく、白身魚で一見淡白そうですが、アブラコの地方名が示すように、結構脂がのっていて美味です。旬は5月から秋口にかけてで、洗い、塩焼き、照り焼き、煮付け、鍋物、から揚げ、味噌漬けなど多用途に使えます。

【調理法】煮つけ、から揚げ、焼きに向いています。醤油と相性が良く、木の芽焼きにも。

あいなめ(アブラメ)姿エアブラスト凍結(瞬間冷凍)

焼き、煮付けに良しのあいなめです。 

あいなめ姿

ウロコ、内臓処理はしていません。

 

【ベストな解凍の仕方】

塩水濃度3%程度のお湯で3割ほど解凍頂き、まだ内臓が凍っているうちに内臓を取り出してください。その後、水でお腹を洗浄し、自然解凍もしくは冷蔵解凍で解凍してください。

完全に解凍してから内臓を取り出すという作業工程だと、内臓の匂いが身に沁みつくおそれがあります。

 

■■ 品質表示 ■■

【原産地・加工地】 北海道鹿部・北海道鹿部

【加工処理】 エアブラストIQF凍結

【規格】 約400~500g/尾

【賞味期限】 冷凍1年 

【調理・用途】 

【原材料・調味料】 あいなめ・無し

【添加物】 無し



あいなめ姿エアブラスト凍結

P18041601-1

1kg (約2尾)

1,857円
(単価 1,857円/kg)

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用

P18041601-2

3kg (約6~7尾)

5,475円
(単価 1,825円/kg)

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

P18041601-3

5kg (約9~11尾)

8,960円
(単価 1,792円/kg)

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

P18041601-4

8kg (約14~17尾)

14,080円
(単価 1,760円/kg)

クール冷凍便 送料別途  送料表10kg適用

P18041601-5

14kg (約25~30尾)

24,192円
(単価 1,728円/kg)

クール冷凍便 送料別途  送料表14kg適用


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