いかのぽんぽん焼きをお取り寄せ！　漁場通販

味噌、ごろ、ねぎ、いか足を混ぜた具をイカの胴体に詰めて焼いた、いかのぽんぽん焼きです。包丁でカットすると、詰め物が溢れ出てきて、香ばしいイカの香りとネギの香りが相まって、たまらなく食欲をそそります。

脳裏に焼きつく旨い料理！

幻となっていた商品

実は、ぽんぽん焼き、以前にも作ったことがあるんですよ。いつだったか、もう記憶に遠い試作でしたが、遂に商品化することにしました。

社内で、「新商品にぽんぽん焼きを開発しようと思う。」と発表したところ、スタッフから「やった！」と声があがりました。以前、試食したぽんぽん焼きがとても美味しくて、脳裏に焼き付いていたそうです。

新鮮なイカの肝（ごろ）と、味噌、いか足、刻みネギを練り合わせた、コクとまろやかさがある詰め物と、焼いて香ばしくなったイカの香りがこれ以上ないほどに調和しています。

イカが好きな人であれば、たまらなく食べたくなるほど旨い料理です。新鮮で肝が美味しいイカが入る、函館ならではの商品です。

 

焼き上がったら、よく切れる包丁で右端からカットしていきます。最初のカットで詰め物が溢れ出てきますが、そのまま切り進めてください。

今回も試食したところ、スタッフ全員、文句なしに旨いとの感想でした。

 

こちらはカット前の、詰め物をしたイカのぽんぽん焼きです。冷蔵解凍してオーブンで焼きます。オーブントースターでも焼けますよ。

 

【調理の仕方】

袋のまま冷蔵解凍してください。（解凍したらその日のうちに召し上がってください。）

耐熱皿の上にアルミホイールを敷き、アルミホイールに少しサラダ油を塗って、その上に冷蔵解凍したぽんぽん焼きを乗せてオーブンで焼きます。最初は裏面を焼いて、ひっくり返して両面焼きます。

イカが、こんがり焼けてくると出来上がりです。

ちょっと間を置き、粗熱をとったあと、アルミホイールを取り除いて、そのまま耐熱皿の上でカットします。カットすると詰め物が流れ出てきますが、気にしないでそのまま切り進めてください。

熱いので気を付けてカットしてくださいね。

【お召し上がり方】

イカと詰め物を一緒に食べてください。流れ出た詰め物のソースをスプーンですくって、イカにかけながら食べると、詰め物も余すことなく召し上がれます。

 

 

いかのぽんぽん焼き

P21020403 2尾　(2尾パック)	－ ＋
1,190円 (単価　595円/尾)
クール冷凍便　送料別途 　送料表2kg適用

  

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