高風味、旨味の北海たこ小パック　漁場通販

新商品を開発しました。

通常の北海たこより、旨味が濃く香り高い刺身用タコを開発しました。

北海道たこから出る旨味の出しで煮た刺身用北海たこ足です。

小さいポーション一つずつお使いいただけるように、個別冷凍、小パックを作りました。

お刺身に、寿司ネタに

 

表面だけに火を通した刺身用たことは異なり、こちらは中まで火を通して仕上げています。

柔らかく、風味豊かなタコです。

 

北海たこに火が通る直前から、ゆっくり温度を下げながら、たこ出し汁の風味や旨味を浸透させます。

そのまま一晩寝かせて風味と旨味をタコに定着させ仕上げます。

こうすることによって、通常より旨味と風味豊かな刺身用たこが出来上がります。 

たこを煮る温度と時間がポイントで、25年タコを作ってきた経験から出来上がった逸品です。

上記写真は冷凍状態です。カットして個別冷凍しています。

1パック約250g入り

個別冷凍したタコを真空包装しています。

小さいポーションを１つずつ使用できるように個別冷凍（IQF冷凍）し、3ポーション入り小パックを作りました。

 

【解凍の仕方】

冷蔵解凍してください。

 

【調理・用途】

刺身、寿司ネタ、御節料理、オードブル

 

高風味、旨味の北海たこ足 小パック

P25040202 1パック	－ ＋
1,280円 (単価　1,280円/パック)
クール冷凍便　送料別途 　送料表2kg適用

<< こちらもオススメ >>