身入り４特！ボイル本ずわいがに肩　漁場通販

ボイル本ずわいがに肩４特

４特最高品質

ロシア産のボイル本ずわいがに肩です。身入りは４特という最高ランクの品質です。

サイズは2L（約220g）です。　

身入りは４特で最高の身入り。

この写真のように身がびっしり詰まった品質を「４特」と呼びます。メーカーごとに品質チェックして、基準を満たしたものだけを販売します。

 

【解凍の仕方】

カニなどの尖った魚介類は、真空包装できないので、グレースという氷の幕で全体を覆い、乾燥を防いでいます。
解凍時に水が沢山出るのは、グレースが解凍された時に出る水です。

①冷蔵解凍しますが、ザルにカニを入れ、受け皿の上にザルを置いて、解けた水が流出しないようにしてください。

②グレースが解けたら、乾燥を防ぐために、カニをラップなどで包んでください。

③半日から１日、冷蔵解凍します。

※身が完全に解けるまで解凍してください。食べ始めて、もし凍っていたり、パサついていたら、解凍できるまで冷蔵庫へ入れてください。

電子レンジや、流水解凍はしないでください。完全に解凍されるまで、ゆっくり冷蔵解凍することが理想です。

 

ボイル本ずわいがに肩2Lサイズ

P22100801-1 2肩	－ ＋
3,200円 (単価　1,600円/肩)
クール冷凍便　送料別途 　送料表2kg適用

P22100801-2 5肩	－ ＋
7,750円 (単価　1,550円/肩)
クール冷凍便　送料別途 　送料表2kg適用

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