北海道噴火湾水揚げの真ホッケ 漁場通販

噴火湾鹿部産ほっけを３ｋｇのブロック冷凍にしました。水揚げしたばかりのホッケを、アルミバットに入れて急速冷凍機にかけています。サイズは、１６尾/３㎏サイズ。丸干し、開いて一夜干しにして焼きにしてお使いください。小ぶりですが、一人前サイズでちょうど良いかもしれません。

真ほっけ３ｋｇブロック冷凍

16尾/3㎏の急速ブロック冷凍です

セミIQFなので室温で少し緩めるか、流水をかけると外しやすい

【解凍方法】

解凍は流水で一気に解凍する方法が適しています。セミIQFなので外しやすい形状です。

【下処理】

水揚げされた状態で冷凍していますので下処理はしていません。

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