北海道噴火湾産、真つぶ貝の刺身　漁場通販

「アワビよりも好き」と言われるほど美味

コリコリした食感と、口に広がる旨味と香り。真つぶ貝の刺身は絶品です。中には「アワビの刺身よりも好き」と言う方もいるくらいです。

難しい真つぶ貝の処理

真つぶ貝を一から刺身にするとなると、殻外し、脂取り、塩もみ、霜降りとこれだけの工程を処理しなければならず、これが結構難しいです。

とくに、真つぶ貝には中毒性の脂があるのですが、その脂の処理の仕方など、専門的な知識を持っていなければ刺身に出来ません。

私たちにお任せください

そこで、私たちが全ての下処理をし、あとは解凍して食べられるだけの状態にしました。

活きた真つぶ貝を素早く下処理し、刺身状態に切って、3Dエアブラスト凍結で超急速冷凍します。1分とかからず凍ってしまうので、超高品質です。

約60g。大きな真つぶ貝2個分です。

【解凍方法】

冷蔵解凍してください。

P20032806 1パック　(約60g)	－ ＋
980円 (単価　980円/パック)
クール冷凍便　送料別途 　送料表2kg適用

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