送料について
HOME > 北海道の魚 > 北海道産かれい > 北海道産ばばがれい姿エアブラスト凍結

ババガレイを北海道から漁場通販

母々がれい(ばばがれい)を産地直送します

北海道噴火湾鹿部産のばばがれい

煮付けならババガレイだべ。漁師はそう言います。高値で取引される魚だけあって、本当に旨い魚です。とにかく肉厚がすごい!
浜の料理の仕方はこうです。さっと煮つけて、煮汁に水溶きカタクリを入れてあんかけにする。完全に煮付けてしまうともったいない魚です。まだ骨のあたりがうっすら血が滲んでるくらいで上げるんですよ。煮つけの王様です。

高級魚ですが、刺身にするには価格に合うほどの魅力が無いので、あまり向かないと思います。

 

ばばがれい表

ばばがれい裏

1尾ずつ真空包装してマイナス30度エアブラスト急速冷凍しています。

 

エアブラストとは、冷凍の風を吹き付けて短時間で凍らせる方式です。通常冷凍より10倍程度速く凍らせることが出来ます。

【解凍方法・調理法】

塩水濃度3%程度のお湯で3割ほど解凍頂き、まだ内臓が凍っているうちに内臓を取り出してください。その後、水でお腹を洗浄し、自然解凍もしくは冷蔵解凍で解凍してください。

完全に解凍してから内臓を取り出すという作業工程だと、内臓の匂いが身に沁みつくおそれがあります。

調理は、煮つけが最高です。刺身にするには価格ほどの価値を感じません。あとは焼き、小さなものだと唐揚げにすると香ばしく非常に美味です。余すところなく食べることが出来ます。

 

 

■■ 品質表示 ■■

【原産地・加工地】 

【加工処理】 

【規格】 810g~

【賞味期限】 冷凍1年 

【調理・用途】 

【原材料・調味料】 ばばがれい・無し

【添加物】 無し



母母がれい姿エアブラスト凍結810g~サイズ

P17070104-1

0.9kg (1尾)

在庫終了

---
(単価 ---)

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用

P17070104-2

3kg (3尾)

在庫終了

---
(単価 ---)

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

P17070104-3

5kg (5尾)

在庫終了

---
(単価 ---)

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

P17070104-4

8kg (8~10尾)

在庫終了

---
(単価 ---)

クール冷凍便 送料別途  送料表10kg適用

P17070104-5

14kg (14~17尾)

在庫終了

---
(単価 ---)

クール冷凍便 送料別途  送料表14kg適用



母母がれい姿エアブラスト凍結300~440gサイズ

P17070101-1

1kg (3尾)

在庫終了

---
(単価 ---)

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用

P17070101-2

3kg (7~9尾)

在庫終了

---
(単価 ---)

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

P17070101-3

5kg (11~16尾)

在庫終了

---
(単価 ---)

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

P17070101-4

8kg (18~26尾)

在庫終了

---
(単価 ---)

クール冷凍便 送料別途  送料表10kg適用

P17070101-5

14kg (31~46尾)

在庫終了

---
(単価 ---)

クール冷凍便 送料別途  送料表14kg適用



母母がれい姿エアブラスト凍結450~600gサイズ

P17070102-1

1kg (2尾)

在庫終了

---
(単価 ---)

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用

P17070102-2

3kg (5~6尾)

在庫終了

---
(単価 ---)

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

P17070102-3

5kg (8~11尾)

在庫終了

---
(単価 ---)

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

P17070102-4

8kg (13~17尾)

在庫終了

---
(単価 ---)

クール冷凍便 送料別途  送料表10kg適用

P17070102-5

14kg (23~31尾)

在庫終了

---
(単価 ---)

クール冷凍便 送料別途  送料表14kg適用



母母がれい姿エアブラスト凍結610~800gサイズ

P17070103-1

1.4kg (2尾)

在庫終了

---
(単価 ---)

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用

P17070103-2

3.5kg (4~5尾)

在庫終了

---
(単価 ---)

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

P17070103-3

8kg (10~13尾)

在庫終了

---
(単価 ---)

クール冷凍便 送料別途  送料表10kg適用

P17070103-4

14kg (17~23尾)

在庫終了

---
(単価 ---)

クール冷凍便 送料別途  送料表14kg適用


<< こちらもオススメ >>

Yahoo! JAPAN

  • このサイト内を検索

 

  • 訳あり格安品コーナー
  • 特価セール
  • もったいない
  • スーパータイムセール