北海道産 たこの軟骨　漁場通販

北海道産のたこ（ミズダコ）の頭の一部は軟骨でできており、刺身にするとこりこりとした食感がとても美味しい。しゃぶしゃぶにしても、さっと焼いてもおいしく食することができる部分です。市場にはあまり出回らないので、珍しい料理として提供できます。

活〆にしたタコからしか作らない

生きたタコ、しかも元気の良いタコからしか作れないタコの軟骨です。

少しでも弱ったタコを使うと鮮度落ちの状態になるので、浜に水揚げされた直後のタコを使います。

 

たこ軟骨は刺身も炭焼きにもよし。

一尾5～6ｋｇのたこから100ｇ程度しかとることができません。全て処理済みですので解凍してそのままスライスしてわさび醤油を添えてでも提供できます。

 

 

調理例

北海たこ軟骨をバーナーで炙ります。

 

スライスしてワサビ醤油で食べてもいいし、写真のように梅肉を添えても美味しいです。

 

てんぷら、揚げ物、刺身、焼きと幅広くご使用でき、醤油やポン酢によく合います。

居酒屋、レストランの珍しいメニューとしてご検討ください。

 

 

北海たこの軟骨

P110092004-1 1kg　(1kgパック×1)	－ ＋
2,180円　 1,980円 (単価　2,180円/kg　 1,980円/kg)
クール冷凍便　送料別途 　送料表2kg適用

P110092004-2 3kg　(1kgパック×3)	－ ＋
6,474円　 5,940円 (単価　2,158円/kg　 1,980円/kg)
クール冷凍便　送料別途 　送料表5kg適用

P110092004-3 8kg　(1kgパック×8)	－ ＋
17,096円　 15,840円 (単価　2,137円/kg　 1,980円/kg)
クール冷凍便　送料別途 　送料表10kg適用

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