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<極上>北海道産、旬の刺身

北海刺身盛り合わせ

北海道噴火湾~函館で水揚げされた旬の魚貝を、解凍してすぐ食べれるよう刺身にしました。

<極上の刺身>3つのポイント

1.鮮度抜群+超急速凍結で「生より良い品質」

前浜で漁師が水揚げしたばかりの魚を仕入れるので、鮮度が抜群です。

鮮度抜群のうちに刺身に造り、すぐさま超急速凍結します。1分とかからず凍り始めるので、解凍しても鮮度、歯応えは水揚げ直後のまま。

「生より良い」と言われる品質です。

2.北海道ならではの独自のラインナップ

鮮度が抜群であること、超急速凍結すること。

この2つにより、ホッケの刺身やトロニシンの刺身など、鮮度落ちが早くて刺身では一般には出回らない魚も、全国にお届けすることができます。

他では味わえない刺身に出会えます。

3.魚を知り尽くした職人が造る

私たちは1日数百匹の魚を包丁で捌きます。

旬はもちろん、細胞や繊維に至るまで、魚のことを知り尽くしたプロだからこそ造れる極上の刺身です。 

包丁も、50本の中から魚に最も適した包丁を使います。

 お刺身パッケージ

パッケージ写真。1パック約2人前ずつパックしています。

お好みの刺身をお選びください。

【解凍方法・召し上がり方】

冷蔵庫で4~5時間ほどかけて解凍してお召し上がりください。

鮮度が落ちる前に、解凍後はなるべく早くお召し上がりください。

刺身以外にも、海鮮丼や手巻き寿司、カルパッチョにしても美味しいです。

 

【北海道の旬のお刺身一覧】

さんま刺身

さんま

希少!刺身で食べられるサンマです。

鮮度抜群のサンマを超急速凍結しています。

サンマならではの良い香りと脂の甘みを、刺身でどうぞ。

 



〈刺身〉さんま

P20102101

1パック (約50g)

680円
(単価 680円/パック)

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用

さくらます

さくらます

滑らかな舌触りと、とろっととろける食感。上品な味わいと香りが特徴のさくらます。

春、桜が咲くシーズンに最盛期を迎えます。



〈刺身〉さくらます

P20032801

1パック (約100g(2~3人前))

720円
(単価 720円/パック)

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用

 

真いか

真いか

旬にとれた函館のイカは甘みも旨味も違います。

1~2日冷蔵庫で熟成させるとより甘みが増しますよ。歯応えを楽しみたい方はすぐ召し上がってください。



〈刺身〉いか

P20032804

1パック (約85g(2~3人前))

686円
(単価 686円/パック)

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用

 

真ツブ貝の刺身

真つぶ貝

真つぶ貝は「アワビよりも好き」と言われるほど美味。

真つぶならではのコリコリ食感と、磯の香りがクセになります。



北海道噴火湾産、真つぶ貝の刺身

P20032806

1パック (約60g)

980円
(単価 980円/パック)

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用

 

ほたて貝

ほたて貝

北海道の冷たい海水で育ったほたては身がしまって甘みが抜群です。

 



〈刺身〉ほたて

P20041401

1パック (約100g(2~3人前))

858円
(単価 858円/パック)

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用

 

北海たこ

活〆北海たこ足

活タコから作った北海タコのお刺身。

表面だけさっとボイルする製法で、たこの旨味も食感もそのままに仕上げています。



〈刺身〉たこ

P20032805

1パック (約100g(2~3人前))

585円
(単価 585円/パック)

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用

 


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