わけあり北海道噴火湾産、明太子切れ子を漁場通販

たらこの産地で有名な北海道噴火湾産、明太子の切れ子です。切れ子とは、膜が破れていたり、形状がやや崩れていたりするもので、味、品質は正規品と何ら変わりません。その分、激安なのでとてもお買い得です。

味は最高級。切れ子なので激安！

北海道噴火湾はタラコの一大産地で、ブランド産地として有名です。ブランドとなった理由は、噴火湾のタラコは粒が細かく滑らかであること。その噴火湾のタラコで作ったわけあり激安品、明太子の切れ子をご案内します。

明太子切れ子

国内に流通するたらこの９６％は、なんと海外産だそうです。

国産というだけでも希少ですが、さかなだマートの工場がある鹿部町はまさにたらこが名産品。粒のきめが細かく、舌触りのよさに初めて食べた方は驚かれると思いますよ。

お値段ですか？

一般には、正規品ですとキロ１２５００円ほどします。それが切れ子なので、わけあり価格でキロ６９５０円！今回ご案内する仕様は４００ｇ入りパックですから、１パック２７８０円でのご提供となります。

タラコは誰の子？

たらこ、というと真だらの卵と思っておられる方が多いのですが、厳密には「スケソウダラ（すけとうだら）」という魚の卵です。

真鱈とおなじタラ目タラ科ですが、真だらが１ｍを超えるほど大きくなるのに対し、すけそうだらは６０ｃｍほどにしかなりません。

噴火湾では刺し網漁といって、魚の通り道に網を仕掛ける漁法で漁獲します。（下記イラスト参照）

刺し網漁イラスト

網目より小さい魚はすりぬけ、網目の大きさにぴったりはまるサイズの魚だけを揚げてくるので、サスティナビリティな（持続可能性のある）伝統漁法なんですよ。

すけそうだら漁は雪がしんしんと降り積もる寒い季節になると始まるのですが、水揚げ作業はとても大変で、網に絡まった魚を丁寧に１尾ずつ外していきます。多い時は何十トン（何万匹）と揚がりますから、漁師があまりにも忙しいので「助っ人を呼ぶタラ」ということで、スケトウダラ（すけそうだら）と呼ばれるようになったそうです。