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函館で捕れたイカをイカソーメンにして漁場通販

函館の名物料理、いかそうめんです。イカが美味しいことで有名な、函館で捕れたスルメイカを細いソーメン状にカットしています。夏の季節に最適のメニューです。函館では麺つゆに生姜(しょうが)を入れて食べるのが一般的ですが、温泉卵を乗せてわさび醤油で食べても美味しい。サラダにしたり、オードブルにしたり、いろいろアレンジして料理を作ってみてください。新しいメニューとして開発しやすい素材です。

ただ、素材が物を言う料理ですから、いかそうめんは高い品質の函館産を使用されることをお勧めします。

函館イカソーメン刺身用

超急速凍結法で数秒で凍らせています。

鮮度の良い函館イカを刺身用イカソーメンに仕上げています。イカは鮮度落ちが非常に早く、素早い処理と素早い冷凍が大切です。あまり厚くてもだめ、薄くてもだめ、丁度良い厚みのイカソーメンを縦にカット加工し、一枚一枚フィルムして超急速冷凍しています。解凍するごとに新鮮ないかそうめんを使え、ロスが出ない仕様になっています。

函館産透明真イカ

透明感があるのは鮮度が良い証拠です。

函館産イカソーメン刺身用

上の写真は冷凍状態です。難しいカットも縦に等幅に一本一本切り目が入っていて、解凍すると透明感のあるソーメン状になります。カットした後でも形が揃っているので、盛り付けしやすい事も特徴です。

※1枚80gサイズ。

■■ 品質表示 ■■

【原産地・加工地】 北海道・北海道函館

【加工処理】 皮剥き、ソーメン状カット済み、急速冷凍

【規格】 

【賞味期限】 冷凍1年 

【調理・用途】 刺身

【原材料・調味料】 いか・無し

【添加物】 無し



北海道産イカソーメン刺身用 80g/枚サイズ

PP082101

3枚 (3枚)

1,707円
(単価 569円/枚)

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用


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