北海道産の新巻き鮭を産地直送
北海道産のオス鮭から作った新巻鮭オスです。オスは身の質も良く、贈答に適した高品質な新巻鮭です。質の良い新巻きサケを作るには、いくつかの条件が整っていることが大切です。
一つは、銀鮭を使い、素材が良いこと。秋も深まると鮭は産卵期に入りますので、身が白っぽく変化して、身質が落ちます。皮に斑模様が入りますので外目からでも判断できます。二つ目は、長時間寝かせますから、温度と湿度管理が出来る環境であること、そして最後は技術です。長時間寝かせるため、腐敗しやすい部位にしっかり塩をすることはもちろん、全体に均等に塩が回るように裏表、上下をひっくり返すなど手をかける事が大切です。新巻き鮭は贈答にも使われますので、特に慎重に商品作りをしています。
姿新巻鮭オス(北海道産)
北海道産、新巻鮭オスです。
※贈答時は、さかなだマートにご連絡ください。心を込めて対応させていただきます。
※この商品は箱のサイズにより、重量は5kgで計算させていただきます。
《贈答用の梱包》
「お歳暮」や「いつもありがとう」など、のしやメッセージを添えることもできます。ご注文の際、通信欄に記入いただくか電話にてご相談ください。
※11月15日以降の発送となります。(到着日の指定は11月17日以降でお願いします)
※到着希望日が1ヵ月以上先でご指定できない場合、備考欄に希望の到着日をご記入ください。
■■ 品質表示 ■■
【原産地・加工地】 北海道・北海道
【加工処理】 塩漬け、急速冷凍
【規格】 2.7~3kgサイズ、2.3~2.6kgサイズ
【賞味期限】 冷凍1年
【調理・用途】 焼き、三平汁
【原材料・調味料】 鮭・塩
【添加物】 無し
新巻鮭オス(2.3~2.6kgサイズ) |
P18112805 1尾 (1本) |
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7,280円 | |
クール冷凍便 送料別途 送料表5kg適用 |
新巻鮭オス(2.7~3kgサイズ) |
P17111501 1尾 (1本) |
在庫終了 |
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クール冷凍便 送料別途 送料表5kg適用 |