函館産　真ダラの筒切り　漁場通販 

北海道函館産の真鱈（マダラ）の筒切りです。前浜で水揚げされた小小サイズの真だらの内臓とウロコを除去し、筒切りにしてIQFバラ凍結しました。

函館の真ダラは毎年開催される、世界料理学会でテーマとして取り上げられた、確かな品質です。

小さなタラを筒切りにして超急速冷凍し、1㎏で包装しました

この時期だけ水揚げされる小ぶりなタラから作りました。

規格外のタラというだけで、とても安価です。

小ぶりな真ダラですが、味は大きなタラと比較してもほとんと変わらずとても美味しい

鮮度も超一級。極めて鮮度落ちが早いタラですが、水揚げ直後に下処理して３Dエアブラスト超急速冷凍にかけるので、鮮度は抜群です。

スポット価格でご案内しますが、この季節にしか手に入らないので、在庫が無くなり次第販売終了となります。

私たちは、土鍋に昆布だしを引き、野菜とタラを入れて水炊き風にしてポン酢で食べますが、鮮度が良いのでこういった食べ方も出来ます。

低脂肪で旨味成分が豊富

タラはとてもヘルシーな魚です。

脂肪分が少なく、胃腸が弱い方でも無理なく食べられるので、ご年配の方や胃腸が虚弱な方にも最適です。

主な栄養成分はビタミンA、ビタミンD、たんぱく質、ビタミンB12、ヨウ素、セレンです。旨味成分のイノシン酸やグルタミン酸も豊富に含まれています。

ビタミンDは、カルシウム、リンなどの吸収力を高め、骨や歯を丈夫する作用があるので、骨粗鬆症の予防が期待できます。

ミネラルについては、青魚よりやや少なめですが、たくさんの種類をまんべんなく含んでいます。ビタミンB12は、血液を造り貧血を予防してくれます。

また、セレンはアンチエイジング（老化防止）作用があると言われています。

 

【解凍の仕方】

冷蔵解凍してください。

【食べ方】

タラの水炊き、タラのチーズ焼き、タラのトマト―ス煮など

 

 

函館産、真だらの筒切り

P23040301 1kg	在庫終了
－－－ (単価　－－－)
クール冷凍便　送料別途 　送料表2kg適用

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