北海道産、内子入り渡り蟹（ガザミ）

北海道産渡り蟹

北海道で捕れた、内子入りの渡り蟹です。

海外産に比べ身の味が濃く、味噌もたっぷり入って最高です。焼きやボイルにしたり、鍋や味噌汁、トマトソースなどにどうぞ。

価値の高い”内子入り”

内子が最盛期の時に水揚げされたものです。

内子は、濃厚な味わいとなめらかな舌触りが特徴です。

内子入りのワタリガニは価値が高いとされ、市場では内子なしのものより倍以上相場が高くなります。

数量限定

今回は一般販売するほど在庫がありませんので、在庫一掃セールで激安販売致します。

※足折れが入る場合があります。ご了承ください。

【解凍の仕方】

カニなどの尖った魚介類は、真空包装できないので、グレースという氷の幕で全体を覆い、乾燥を防いでいます。
解凍時に水が出るのは、グレースが解凍された時に出る水です。

①冷蔵解凍しますが、ザルにカニを入れ、受け皿の上にザルを置いて、解けた水が流出しないようにしてください。

②グレースが解けたら、乾燥を防ぐために、カニをラップなどで包んでください。

③半日から１日、冷蔵解凍します。その時、甲羅を下に、逆さにして解凍すると味噌が流出することを防ぐことができます。

※身が完全に解けるまで解凍してください。食べ始めて、もし凍っていたり、パサついていたら、解凍できるまで冷蔵庫へ入れてください。

電子レンジや、流水解凍はしないでください。完全に解凍されるまで、ゆっくり冷蔵解凍することが理想です。

■■　品質表示　■■

【原産地・加工地】　北海道函館、噴火湾・北海道鹿部町

【加工処理】　IQF生冷凍（バラ凍結）

【規格】　約201～400g/尾

【賞味期限】　冷凍90日

【調理・用途】　焼き、ボイル、蒸し、鍋、味噌汁、トマトソースパスタ

【原材料・調味料】　わたりがに、無し

【添加物】　無し

北海道産、内子入り渡り蟹